Köttgryta

En riktigt mustig och välsmakande köttgryta tål är en favorit. Gör en enkel och snabb gryta - eller ett härligt långkok som får puttra på spisen en hel dag. På MyTaste hittar du en köttgryta för varje tillfälle!

älgköttgryta mustig köttgryta burgundisk köttgryta kryddig köttgryta het köttgryta höstig köttgryta långkokt köttgryta klassisk köttgryta krämig köttgryta köttgryta lchf
Matklubben.nu
Bilden kommer från receptet Köttgryta på enkelt vis av Matklubben.nu

Laga en mustig köttgryta


En köttgryta passar både till vardags och fest. En långsam söndag, när det finns tid, passar det perfekt att göra långkok. Låt grytan puttra länge så blir smaken riktigt fyllig och köttet mört. Till långkok ska du göra en gryta på högrev. Det lite billigare framdelsköttet har kraftiga fibrer och smak, vilket gör att det blir mört när det tillagas under en längre tid. Välj gärna ett välmarmorerat kött med synligt fett insprängt i köttet. Fettet kommer att smälta ut i grytan och ge extra smak. Ett av de mest klassiska långkoken är boeuf bourguignon, en fransk köttgryta på rödvin, lök och svamp.

Vill du göra en snabblagad köttgryta ska du istället välja ett finare köttstycke. Oavsett tillagningstid är proffsknepet bakom en riktigt god gryta att alltid bryna köttet på hög värme i några minuter. Då uppstår den så kallade maillardreaktionen, en kemisk reaktion som ger den bruna ytan på köttet och höjer smaken till skyarna.

Toppkommentarer i köttgryta

Köttgryta med risoni
2
manuela-2
manuela-2 kommenterade på Köttgryta med risoni

“Burgundisk gryta är mycket lyxigare!”

Visa alla 2 kommentarer
Köttgryta med kantareller
21

“Låter jättegott, jag har både högrev och kantareller hemma så det här ska jag göra.”

Se recept
Mustig köttgryta
101
camillad-5
camillad-5 kommenterade på Mustig köttgryta

“Mums, fast jag tog kålrot och palsternacka istället för rotselleri”

Se recept
Viltgryta/köttgryta med gin
10

“Till vildsvinsköttet från Provence”

Visa alla 2 kommentarer
Köttgryta på Picnicbog i lergryta
55

“Inte alls illa ?”

Se recept
Södrastations köttgryta
256

“Väldans gott !!! T.o.m Mamma Solveig gillade den och hon är verkligen ett matlagnings-geni”

Visa alla 2 kommentarer