När min vän var i Serbien introducerades hon för deras nationalrätt cevapi (eller cevapcici), kryddiga köttfärsbiffar som traditionellt äts med ajvar och rå gul lök
Blanda dem med lammfärs, ägg, vatten, kryddor och vitlök. 500 g lammfärs. Hacka oliverna. Rör smeten jämn, forma till 4 biffar och stek dem ca 5 minuter på var sida