Nästa gång jag gör köttbullar vill jag göra så'na små igen - köttbollar - vilka munsbitar. Stek övriga ingredienser samtidigt i en annan panna i omgångar - korvbitar, lövbiff, köttbollarna och löken
Något som är väldigt populärt just nu är smashburgare (eller ”smashburgers”). Denna metod för att tillaga hamburgare ger inte bara väldigt goda hamburgare, den kräver också väldigt lite utrustning, vilket inte är negativt, så klart
Ni behöver endast vändas lätt, annars blir köttbollarna för kompakt. I Spanien var jag ansvarig för att ta fram en spanskinspirerad meny för de måltiderna som vi skulle laga själva
Om det finns någon som inte gillar paprika går det bra att rulla några köttbollar också. (Låt dom fyllda paprikorna puttra en stund innan eventuella köttbollar läggs ner)
Lägg i köttbollarna och. Hoppas ni haft en riktigt god och glad påsk. Själv är jag mer än nöjd med min påsk som tillbringades mestadels ute i trädgården med arbete, påsk- och grillmåltider och umgänge med familjen
Bilden visar kanske inte riktigt hur goda köttbollarna blev men jag kan lova att de smakade mycket. Rulla stora köttbollar av smeten och bryn dem i ghi eller olja
Köttbullarna är så stora att barnen har döpt dem till köttbollar. Köttbullar skall enligt våra barn vara riktigt små, tänk puttekulor, men ibland (oftast) orkar jag inte rulla 1000 bullar…då är det här ett uppskattat alternativ
Istället för att rulla många små köttbullar gjorde jag stora köttbollar istället. Receptet på köttbollarna är "mitt eget" (inspirerades från olika håll)
Klipp upp ena änden på fläskkorven och dra ut som små köttbollar och lägg högst upp i grytan. Skala oh skiva potatisen och morötterna, skiva purjolöken