Kött och grönsakssoppa recept

20 Spara
Kött och grönsakssoppa med libbsticka

Kött och grönsakssoppa med libbsticka

Skär köttet i små bittar. Bryn köttet och lägg över det i en gryta. Koka sakta under lock tills köttet känns nästan mört (ca 1/2-1 tim). Tillsätt sedan gröna ärtor, och citronsaft och låt koka ca 5 min. 0,800 g valfri benfri nöt eller fläskkött. Saft av citron (ca 1/2 - 1) eller rödvinsvinäger
4 Spara
Kött och grönsakssoppa!

Kött och grönsakssoppa!

Kött och grönsakssoppa. Idag är jag nöjd, en morgonpromenad och sedan kokade jag en underbar soppa. )I spadet hällde jag i en burk Viktväktarnas grönsakssoppa och en köttbuljong, fem små hackade vitlöksklyftor, två gula lökar, fem morötter, två palsternackor, en halv fänkål, en bit kålrot, en bit purjolök,halva fläskläggen, kryddpeppar och lagerblad
0 Spara
Ängamat och ängssyra

Ängamat och ängssyra

Och så äter vi en massa kött för det är proteiner, och eftersom alla proteiner smakar väldigt likt varandra sköljer vi ned det med fett
0 Spara
Sopptider!

Sopptider!

Gott med soppa den här årstiden, idag blev det kött- och grönsakssoppa till middag gjort på älg och säsongens grönsaker
0 Spara
Svampconsommé genom isfiltrering

Svampconsommé genom isfiltrering

Har vi kokat buljiong på kött, ben och bindväv så har vi så klart redan en massa gelatin i vår buljong och behöver inte tillsätta någon extra men i fallet med svamp finns ingen gelatin
7 Spara
Farmors soppa med klimp

Farmors soppa med klimp

soppa med klimp, kåldolmar och kassler med ananas- och äppelsallad. Servera gärna soppan med en bit hembakat knäckebröd med en lagrad ost och du kommer kanske, som jag, undra varför man inte gör detta oftare
0 Spara
Stewed get

Stewed get

ca 1 kg benfritt getkött skuren i bitar. Heat 4 msk olja i stek kastrull, kasta bitar av getkött och ordna i ett enda lager, så de steka jämnt på alla sidor. ca 1 kg benfritt getkött skuren i bitar
1 Spara

Kött- och grönsakssoppa

Sila buljongen som köttet kokat i och häll tillbaka det i kastrullen. Ta upp köttet. Koka upp vattnet, lägg i salt, pepparkorn, skalad morot och lök
1 Spara

Grönsakssoppa

Den går även att göra med lite mindre mängd vätska som en mustig vegetarisk gryta – serverad som den är eller som tillbehör till något kött eller fisk
0 Spara

Koka kött

Koka upp vattnet tillsammans med salt, kryddor, skalad morot och lök. Lägg köttet i en gryta. Mät upp och häll på vatten tills köttet är täckt
1 Spara

Kronärtskockssoppa

Rensa kronärtskockorna från blad och blomstrån och skrapa bladen fria från kött. Köttet från kronärtskockan är så pass fint att det skulle funka bra att servera soppan utan att mixa den slät
0 Spara

Fläsk Tikka Masala

Fläsk Tikka Masala - mild kryddig indisk-inspirerad gryträtt bestående av fläskkarrébitar med grönsaker i sås av vispgrädde kryddad med bland annat garam masala och färsk koriander Tikka Masala brukar vara med kyckling i men då jag inte hittade någon kycklinglårfilé fick det bli med saftig fläskkarré istället
Sökförslag och sidor