Köpt surdeg recept

Bröd med köpt surdeg

I vanliga fall gör jag surdegen själv, men eftersom jag just satt en ny surdeg som inte var färdig för bakning, köpte jag för första gången en färdig surdeg på ICA

Karins Spis

Jag hade nämligen köpt en sådan burk med surdeg. Igår bakades surdegsbröd här hemma. Receptet kommer kommer från Kronjäst och står på burken med surdeg, jag har bara ändrat lite lite grann

Mat med Suss

Surdeg för dummies

Har du också fått/snott/köpt/lånat/hyrt en bit surdeg har vi här satt ihop en liten nybörjar-guide för er som är rookies på det här med surdeg

Matkoma

Frö och fruktbröd av surdeg

Jag har köpt min låda på Ikea och är perfekt att jäsa i. Ett mycket gott surdegsbröd, med både frukt och rostade frön

Bonsmammans Bak

Havrelimpor med surdeg

Dessa havrelimpor med surdeg var väldigt goda att rosta men blev tyvärr lite torra och smuliga av att ligga framme

Toves kök

Happily munching proudly presents: surdegen

I receptet stod att man skulle ha en burk med lock, jag hade ingen sådan så tog min fina rosa vispskål i keramik som jag köpt från Hemma hos Emla och beslöt mig för att blanda i den

Happily munching

Levain vetesurdegsbröd "Knådfritt"

Köpt jäskorg. Surdegsbröd möglar inte nämnvärt utan torkar sig gamla. Hur får man tag i surdegskultur. När jag skapade min vetesurdegskultur så tog jag en klick av rågsurdegskulturen och rörde ut i vatten och vetemjöl i en burk

Farbror Grön

Vete- och glutenfria surdegsfrallor med durramjöl och fibrex

Så här kommer goda surdegsfrallor. ca 440 g Durramjöl (köpt hos Friends of Adam). 155 g surdeg (Klicka här för tips). ca 440 g Durramjöl (köpt hos Friends of Adam). 155 g surdeg (Klicka här för tips)

Bak & Mat för alla

Annikas Sour – glutenfritt surdegsbröd

Blev lite platt, men har man jäskorgar (vilket jag faktiskt aldrig köpt), så får man garanterat lite mer höjd på det

Bak & Mat för alla

Glutenfritt surdegsbröd med pumpafrön och solrosfrön

Som hjälp för att få brödet jämnt och fint hade jag en oval bakring som jag köpt i en köksbutik. Vet ni vad, jag har så smått fått pippi på att baka glutenfritt surdegsbröd

Kjerstis mat och prat

Falafel, tortilla bröd och frukostbröd

Det smakade riktigt gott, mycket godare än köpt från kebabställe. Ett bröd från boken " Bröd från brunkebergs bageri" Ett litet sötare surdegsbröd

Sött, salt och surdeg

Rågrutor – recept

11 1/2 dl rågsurdeg (köpt eller egen). 1Blanda jäst, vatten, surdeg, sirap, salt och fänkål i en köksmaskin

mittkok.expressen.se

Tankar kring surdegsjäsning och en kalljäst favorit i repris.

Just nu läser jag boken DEN FRANSKE BAGAREN av Sébastien Boudet, en bok jag köpt en tid tillbaka men som fått stå i bokhyllan och bli dammig i väntan på min längtan att läsa den

En doft av Nybakt

Gör egen kefir av mjölk eller vatten

Om man har köpt nya kefirgryn måste man först aktivera dem. Kom ihåg att man kan ha flera olika kulturer (kefir, surdeg, kombucha och så vidare) i samma rum så länge det är minst en meter mellan de olika kulturerna

morotsliv

Dinkelbröd med levain

Brödet får mer smak, knaprig skorpa, segt och saftigt inkråm och håller sig längre än köpt bröd. Jag har hållit på i flera år och bakat levainbröd och surdegsbröd till hela familjen och numera köper vi sällan bröd i affären

Vår slow food

Frukost med hemmagjord yoghurt

Resultatet blev annorlunda än köpt yoghurt smakmässigt. Om man vill fortsätta och göra mer ska man precis som när man har en surdeg spara lite i kylskåpet som man häller ned i nästa sats

EN KLICK SMÖR

Surdegsbröd

Tidigare när vi bakat surdegsbröd, har vi använt oss av startkultur som vi antingen köpt i affären eller fått av någon vän

lite enklare

Baguetter med rågmjöl

Jag har köpt ett billigt på IKEA som fungerar finfint. Förra gången fuskade jag med jäst men den här gången körde jag all in och gjorde min poolish på surdeg bara