rödbetor, morötter, rotselleri, kålrot och sötpotatis. kikärtor, svarta bönor eller kidneybönor hemma i skafferiet kan du snabbt svänga ihop en gryta eller en mättande sallad
Jag serverade de här plättarna med kidneybönor, keso och mina egeninlagda rödbetor och gurkor. Hemma hos oss försöker vi laga mat i samklang med naturen
Älggryta (4 vuxna portioner)Ingredienserca 600g grytbitar av älg3st morötter250g kålrot1 st gul lök1 vitlöksklyfta4 st champinjoner 1 burk kidneybönor eller ca 2dl kokta bönor1dl rött vin5dl kött- vilt- eller grönsaksbuljong(0,5-1dl matlagningsgrädde) 1 lagerblad5 enbär1 tsk torkad timjan2 krm peppar eller 6-7st hela pepparkornsvartvinbärsgele/rönnbärsgele/lingonsylt Skär upp kötet i lagom stora bitar (jag gillar ca 2x2cm). 250g kålrot. 1 burk kidneybönor eller ca
Vänd slutligen i kidneybönorna. Rotfruktspytt med äpple, bönor och svamp1 portion1 liten morot1 potatisen bit kålroten bit rotselleri½ gul lök, strimladca 4 färska champinjoner, skurna i bitar1 tsk rapsolja1 äpple i tunna klyftorrosmarinsalt, peppar1 dl kokta kidneybönorBörja med att skala och tärna potatis och rotfrukter
Ingredienser(4 vuxen portioner)4 st medelstora potatisar3 st moröttermotsvarande mängd kålrot som morot1 paprika15 cm purjolök2,5 dl sojabönor, kikärter eller kidneybönor3-4 st champinjonergrönsaksbuljong eller fond2 msk olja till stekning1-2 tsk dijonsenaptimjansalt, pepparSkala och skär upp potatis, morötter och kålrot i tärningar
½ kålrot. ½ kålrot. 1 konserv kidneybönor. Låt koka ihop en stund och slå sedan i bönorna och kålrot, låt stå och puttra i minst 20 min. 1 konserv kidneybönor
Tillsätt morötter/kålrot, kål och vitlök och stek en stund. BILLIG BÖNGRYTA MED GRÖN CURRYPASTA, 4 port3 dl torra bönor (helst pintobönor, kidneybönor, borlottibönor eller bruna bönor)vattenolja2 stora gula lökar, hackade2 stora morötter eller en bit kålrot i tärningar300 g grovstrimlad vitkål (eller blomkålsbuketter)3 hackade vitlöksklyftor1 burk krossade tomater1-2 tsk currypasta (beror på vilken sort man använder - jag har för tillfället ICA. 3 dl torra bönor (helst pintobönor, kidneybönor, borlottibönor eller bruna bönor)vattenolja
