Till älgen serverades en riktigt mumsig gratäng med potatis och jordärtskockor och även en god sås. Skala och tunnskiva jordärtskockorna och lägg genast ned i citronvatten så de inte mörknar
Lägg fläsklägg, vitlöksklyftor, morötter, jordärtskockor, kålrot, palsternacka, saften från apelsinerna, vatten och lagerblad i en stor kastrull och koka i två timmar tills köttet lossnar från benet
150 g kålrot. 150 g jordärtskockor. 150 g kålrot. 150 g jordärtskockor. Det här lasagnen, som vår tidigare statsminister gjorde känd, äter vi då och då
Lägg i jordärtskockorna först och låt dem koka. 300 g jordärtskockor. 300 g kålrot. Skala och skär jordärtskockor och kålrot i 1 cm stora tärningar. Tillsätt kålroten och koka ytterligare 10 min. 300 g jordärtskockor. 300 g kålrot
Skala och skär kålrot, morötter, potatisar och jordärtskockor i jämnstora bitar. Lägg i kålrot, morot, potatis och jordärtskocka ca 10 minuter. 1 st kålrot. 8 st jordärtskockor
JORDÄRTSKOCKSOPPAmed räkor, kålrot och jordärtskocka vända i räkolja och dill fylld med getost, bakad pumpa och hjortronkvarg,RÖDBETA OCH MATKORNBOLLgarnerad med mylta och ärtskottSTRÖMMINGgräddfil- och senapsmarinerad med potatispuré, sallad på gurka, fänkål och äpple, raspad pepparrot, rårörda lingon och brynt smörRENSTEKspäck- och örtbakad med kantarellfylld rulle på vita rotfrukter, palsternacka, persiljerot, selleri och potatis rullad i nötgremolataVästerbottenostfras, messmörssås och picklad rödlökCHOKLADMOUSSEmed mörk choklad, varvad med havtorn och marinerade päron,valnötscrunch och lakritscrisp
Skala och tärna kålrot och jordärtskocka, lägg tillsammans med finhackad lök och vitlök i en kastrull med matlagningsolja (kallpressad raps- kanske) på mellanlåg värme
Grönsaker i säsong under februari är bland annat kålrot, morötter, jordärtskocka, palsternacka , potatis och vitkål och jag är barnsligt förtjust i rotmos, som jag tycker är så gott istället för vanlig potatismos
På lördagsmorgonen började jag koka kålrot eftersom jag skulle ta med mig griljerad kålrot (vegetarisk "julskinka") till julbordet som vi skulle på på kvällen, och så gjorde jag rödkåls- och grönkålssallad