150 g kålrot. Skala och skär rotfrukterna i mindre bitar. Skala och klyfta löken grovt. Lägg rotfrukter och lök på en plåt med bakplåtspapper och blanda med rosmarin, salt och 2 msk olja
Bygg på höjden med rotfrukter underst, pulled pork på och toppa med mulad getost och salsa på sidan. Smaksatte karrén med vitlök, salt och peppar, grillkryddor, honung, etc
Har ni grönsaker över som ligger i kylen (selleri, aubergine, zucchini, kålrot eller vad det nu kan vara), hacka dem och fräs i lite olja i botten av grytan innan ni tillsätter tomatkrossen för att göra soppan ännu godare och mer vitaminrik
Jordärtskockssoppa med räkor, kålrot och jordärtskocka med dill. Rödbets- och matkornsboll fylld med getost och toppad med hjortronkvarg med ugnsbakad pumpa
Jordärtskockssoppa med räkor, kålrot och jordärtskocka vända i räkolja och dill. Rödbets- och matkornboll fylld med getost, bakad pumpa och hjortronkvarg, garnerad med mynta och ärtskott
JORDÄRTSKOCKSOPPAmed räkor, kålrot och jordärtskocka vända i räkolja och dill fylld med getost, bakad pumpa och hjortronkvarg,RÖDBETA OCH MATKORNBOLLgarnerad med mylta och ärtskottSTRÖMMINGgräddfil- och senapsmarinerad med potatispuré, sallad på gurka, fänkål och äpple, raspad pepparrot, rårörda lingon och brynt smörRENSTEKspäck- och örtbakad med kantarellfylld rulle på vita rotfrukter, palsternacka, persiljerot, selleri och potatis rullad i nötgremolataVästerbottenostfras, messmörssås och picklad rödlökCHOKLADMOUSSEmed mörk choklad, varvad med havtorn och marinerade päron,valnötscrunch och lakritscrisp
Till serverade jag skivade rödbetor och ruccola med balsamicokräm, samt getost med agavesirap. 1/4 kålrot (à 150 gram). 1/2 getostrulle. 1/4 kålrot ( 150 gram). 1/2 getostrulle
Övriga rätter hade tex rotselleri, kålrot, fänkål och olika puréer. Jag kan verkligen rekommendera den långkokta lammgrytan med kanel, baconlindad grillad getost, grillad chorizo och laxspett (perfekt tillagade och saftiga
Häll upp rotfrukterna på ett fat och strö över persilja, getost i bitar och pinjenötter. 2 st gulbeta , (kan bytas ut mot 200 g kålrot). 100 gram getost , (fransk chevré)
Skär palsternackor och kålrot i tunna stavar. Baconlindad getost och saftig hjortfärsbiff. Skär en tjock skiva getost och linda två baconskivor runt, en skiva i taget
