Kål sås recept

kål+kål

kål+kål

Vi stekte chorizo till detta och gjorde en kall sås av creme fraiche och sweet chilisås. Gjorde en så god, varm kålsallad igår till middag
Kål i skål….

Kål i skål….

På med lite kålfräs, tomater och sen sås. Smält smöret, i med mjölet och låt gå med en stund (det är denna stund som gör att såsen inte smakar mjöl)
Bräserad kål med kantareller

Bräserad kål med kantareller

Stek kålen i oljan i panna tills den får fin färg på båda sidorna. Lyft ur kålen. Skär kålen i fyra bitar
Kåldolmar med sås och potatis.

Kåldolmar med sås och potatis.

Skär ut stocken ur kålhuvudet och koka kålen i saltat vatten tills den börjar mjukna. Ta upp kålhuvudet och lossa försiktigt fina blad
Dansk ribbestek med inlagd kål

Dansk ribbestek med inlagd kål

Servera ribbesteken med sockerstekt potatis, sås, rödkål och äppelmos. Låt såsen bli varm. Skär rödkålen i strimlor
Dansk ribbestek med inlagd kål

Dansk ribbestek med inlagd kål

Servera ribbesteken med sockerstekt potatis, sås, rödkål och äppelmos. Låt såsen bli varm. Skär rödkålen i strimlor
Hällefilé med saffranssmör och smörstekt kål

Hällefilé med saffranssmör och smörstekt kål

I stället för sås åt vi saffranssmör till fisken, saffran och fisk är ju ett välbeprövat gammalt slitstarkt par och man behöver ju inte alltid låta fisken simma i sås, eller hur
Blomkål med färgglad sås

Blomkål med färgglad sås

Häll såsen över det nykokta varma blomkålshuvudet. Ansa blomkålen och dela den eventuellt i små buketter
Dansk ribbestek med inlagd kål

Dansk ribbestek med inlagd kål

Servera ribbesteken med sockerstekt potatis, sås, rödkål och äppelmos. Låt såsen bli varm. Skär rödkålen i strimlor
Dille på rostad kål

Dille på rostad kål

Korv och potatismos, köttfärssås och spagetti. Jordgubbar äter jag på sommaren, sparris äter jag på våren, svamp på hösten och nu på vintern frossar jag i kål och rotfrukter
Falukorv med stuvad kål

Falukorv med stuvad kål

fräs smöret i en såskastrull. Skär kålen i klyftor och skär bort rotfästet. Smaka av såsen med lite grädde, salt och peppar