Helstekt kängurufilé med stomp Gör så här. Kött. Bryn kängurun i smör i en stekpanna och krydda med salt och svartpeppar. Efterstek i ugnen, 100 grader, till en innertemperatur på 56,5 grader Touchoftaste
Julkryddig känguru Jag arrangerade en liten provning med australiensiska viner i fredags. Googlade runt på vad för mat man kunde servera som var typiskt för Australien Öhmans Mat & Vin
Stekt kängurufile med krämig majs Ca 600g Kängurufilé 2 msk grovhackad timjan 25g torkad karljohansvamp 2 vitlöksklyftor, tunt skivade 3 * 30g smör hackade i tärningar Tryffelolja 125m portervin 2 stora Portobello svamp 2 kkp majskorn 2kkp grädde 50g shiitake svamp tunt skivat 1 kkp I mitt stora kök -
Kängurufilé med senapssås Tips. Det är viktigt att inte tillaga känguru för länge, då kan det bli segt. Det skall vara lite rött. Putsa köttet fritt från hinnor Matklubben.nu
Marinerad kängurufilé Blanda ingredienserna till marinaden. Lägg i filéskivorna. Marinera minst en natt, gärna ett dygn, i kylskåp Ica kuriren
