Har ni inte provat att koka julskinkapåvildsvin så är det hög tid att ni gör det. Skinkan blir väldigt smakrikt och det är kul att prova något nytt på julbordet
Jag var sugen på att prova vildsvinsskinka i år istället för vanlig julskinka. Jag gjorde i princip på samma sätt som när jag gör min vanliga julskinka
Vi testade även röka lite julskinka, som kan ses på bilden. Årets korvstonkning gick av stapeln i Falkenberg och tre starka gubbar stod på startlinjen med hela familjerna
Ölkorv påvildsvin. Skinkorna får gå på WSM. Julskinkor, kamben, tjocka revben, Lammbringa, Märgben, Grisfötter, Entrecote, Secreto Iberico och sist men inte minst ett helt vildsvin som ska finstyckas
Julskinka är ju ett måste på julbordet tycker jag, kötterian som jag är. Men när man står där i kyldisken på mataffären så finns det ju en uppsjö av olika skinkor i varierande prisklasser
