Kryddig och med sting av ättikan. Så här blev årets trenne julsillar hos Daniel på Lundagillet. Samma som löksill i grunden, men istället för klar lökinläggning gjorde jag en krämig senapsinläggning (skånsk senap+vanlig senap, svartpeppar, ättika, vispgrädde, socker, dill, hela svarta senapskorn)
Julsill. Smaka av om det eventuellt behövs mer ättika eller socker. Jag dricker väldigt sällan sprit, men till julsillen är det gott med en liten nubbe
En av årets julsillar blev fänkål & stjärnanissill som blev fantastiskt god och tillsammans med det mörka muscovadosockret får sillen en spännande lakritston
½ dl ättika. I helgen fixade jag till årets Julsill med citrussmaker I mitt lilla och lyssnade på den bara Såå underbara underbara musiken ifrån baletten Nötknäpparen av Tchaikovsky
Nu har jag gjort julsillen. Skånska Sillaacademien anser att den skånska ättikan (från Perstorp), sockret från de skånska betorna och kryddblandningen bildar en perfekt treenighet och kallar denna sillinläggning ”[…] academiens flaggskepp
Kryddig och med sting av ättikan. Så här blev årets trenne julsillar hos Daniel på Lundagillet. Samma som löksill i grunden, men istället för klar lökinläggning gjorde jag en krämig senapsinläggning (skånsk senap+vanlig senap, svartpeppar, ättika, vispgrädde, socker, dill, hela svarta senapskorn)