Julmust enbär recept

Julmusten varar inte heller till påska

Julmusten varar inte heller till påska

Och inte vilka revben som helst, utan julmustglacerade. De gjorde sådan succé hos kockarna att de bunkrat upp med julmust för att slippa vänta tills påskmusten gör entré
Hemgjord julmust, receptet!

Hemgjord julmust, receptet!

Så hur gick det det med mitt projekt att tillverka min egna julmust. Det är inte så att jag kommer sluta köpa julmust i affären, jag är inte där än, tror jag får mixtra en del med receptet innan jag blir helt nöjd
Anders julmust med kaffetoner

Anders julmust med kaffetoner

torkade enbär (lätt krossade i mortel). Den färdigjästa julmusten kan innehålla alkohol som bildats under jäsningen
Revbensspjäll med julmustglaze

Revbensspjäll med julmustglaze

6-8 Glaze 3 dl julmust 3 krossade enbär 1/2 dl japansk soja 1 kanelstång 3 nejlikor 1 stjärnanis 1/2 tsk chiliflakes 1/2 dl honung eller ljus sirap 1 msk riven ingefära ca 1 1/2 kg tjocka revbensspjäll 1 1/2 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar Lägg till i inköpslistan
Julens goda mumma

Julens goda mumma

Men klassiskt är att den baseras på en en bas av mörkt öl som spetsas med någon form av starksprit och sedan sötas upp med exempelvis julmust eller sockerdricka
Julrågbröd

Julrågbröd

Krossa enbären mycket fint i en mortel. Tillsätt sirap, enbär, salt, russin, rågmjöl och det mesta av rågsikten
Fredagsgott och julens drycker

Fredagsgott och julens drycker

Byt portern mot julmust och välj en alkoholfri ljus öl. Blanda madeiran med lätt krossade enbär och kardemummakärnor
Lundamust

Lundamust

Inte helt olik julmust, men med mer karaktär och mindre socker. Lundamust, en kryddig läsk smaksatt med enbär, äppelmust och apelsin
Glöggbrunch 2012

Glöggbrunch 2012

Nygårda ekfatslagrad julmust. Skuren äppelmarmelad med enbär. Tredje advent förra året bjöd jag in mina 10 närmaste vänner på glöggbrunch

Ekologisk julmust – nu i butiken!

Beskrivningen som finns på flaskan berättar att julmusten innehåller både äpple- och maltextrakt och i den beskrivning som vi fick med pratar man även om att det finns toner av både enbär och vanilj i musten

Julmustkyckling

Häll över sky, creme fraiche, julmust, buljongtärning, ingefära, rosmarin, enbär och soja. 3 dl julmust. 5 enbär. 3 dl julmust. 5 enbär 2 msk soya