Så nu står man här, men en massa jordgubbscupcakes som måste ätas upp. Idag hade jag inte alls några planer på att baka egentligen, men så ringde min man från jobbet och sa att en kompis skulle komma förbi på kvällen
Dessa jordgubbscupcakes känns som sommar i en cupcake. Finns det något mer somrigt än jordgubbar. Så goda och så saftiga och härligt med fyllningen med mascarpone och jordgubbar
Jag satt och kollade igenom foton tagna från förra sommaren och upptäckte då bilder på dessa cupcakes med jordgubbar och vit choklad, helt bortglömda bland allt jag bakat
Firar detta med jordgubbscupcakes. Hej svejs i jordgubbsskogen. Gissa vem som har sommarlov. Yes its true. Frostingen blir lite halvlös om man lägger i färska jordgubbar
Dessa jordgubbscupcakesen gjorde jag till min dotters 4-års dag som hon tog med till förskolan och bjöd sina små kompisar och personal på när gon fyllde 4
Jordgubbscupcakes 12 st. Jordgubbscupcakes 12 st. Helt plötsligt blev det högsommar. Visst är det konstigt ändå att somrarna man minns från när man var barn alltid innehöll bra väder
Idag gjorde jag min första arbetsdag efter två veckor semester. Det var med blandade känslor, jag jobbar bara 10-14 i 4 veckor framöver så det är en rejäl mjukstart
Dessa jordgubbscupcakes känns som sommar i en cupcake. Finns det något mer somrigt än jordgubbar. Så goda och så saftiga och härligt med fyllningen med mascarpone och jordgubbar
Sätt ugnen på 180°C. Hacka chokladen i mindre bitar, rensa och dela jordgubbarna. Vispa margarin och socker poröst med elvisp, tillsätt äggen ett i taget
Jordgubbscupcakes med whipped cream frosting (6 mumsiga godbitar) 30 g smör 65 g philadelphiaost 75 g socker 1 ägg 1/2 tsk vaniljsocker 75 g vetemjöl 1/1 tsk bakpulver 75 g färska jordgubbar 100 g philadelphiaost 1 dl florsocker + det extra du vill ha för att söta efter din smak 3 dl grädde Vispa ihop smör, philadelphiaost och socker
