glutenfri Annons 50 g chèvreost Servera med. 75 g rökt lax Garnera med. Ingredienser 200 g skalade jordärtskockor ½ klyftad gul lök ½ strimlad fänkål ½ msk smör/olja ½ dl vitt vin 5 dl grönsaksbuljong 1 kvist rosmarin 3 msk crème fraiche, max 30 %, ev
Vill ni inte äta soppan helt vegetarisk så serverar ni den med något tillbehör, vi hade citronmarinerad lättstekt lax men det går säkert bra med knaperstekt bacon eller något annat gott också
Servera soppan som den är, eller med lite lax, skaldjur eller kyckling. Vi valde lax denna afton. Självklart går det bra med vanilj timjan om du inte har tillgång till citrontimjan
Höstlig Jordärtskockssoppamed ett gott bröd -kanske hembakat om jag hinner. Helgen har jag inte bestämt ännu, men något medlax lutar det åt samt en stek på söndag
Sent framåt småtimmarna rundade vi av lördagen efter att ha avhandlat en uppsjö olika samtalsämnen, ätit oss lyckliga och tacksamma på jordärtskockssoppamed räkor, lax en varmrätt i form av Biff Rydberg så god så man nästan dog lite, och den minsta i sällskapet bad om ombackning och sist crème brûlée
Jordärtskockssoppa Grillad oxrygg med friterad potatis och kryddsmör . Du kan äta enbärsgravad lax, kroppkakor och den traditionella svenska rätten köttbullar med gräddsås, potatispuré pressgurka och rårörda lingon
Därefter serverades sedvanligt soppa – jordärtskockssoppamed bakad lax och ragu. Jordärtskockssoppanmed sin krämighet och ragun med sin syrlighet mötte vinet i perfekt balans
Vi kan tipsa om klassikerna korv i termos, familjen Wicklunds bästa picknickmacka – pan bagnat, tuna melt eller någon härlig soppa i termos (vår favorit är jordärtskockssoppa eller champinjonsoppa)
