Skär jordärtskockorna i mindre bitar och blanda med rapsolja och salt i en ungsfast form. Hacka lök och äpple i småbitar och stek i en kastrull till konsistensen blir mjuk och lätt transparent
När vinden viner runt knutarna är det härligt att värma sig med en tallrik varm och len soppa. Här kommer mitt recept på en härligt len och värmande jordärtskockssoppa
Jordärtskockssoppamed räkor, kålrot och jordärtskocka vända i räkolja och dill. Gräddfil- och senapsmarinerad strömming med potatispuré, sallad på gurka, fänkäl och äpple,
Jordärtskockssoppa. Stekta pilgrimsmusslor med rotselleripuré och äpple. Första halvan av min julsemester var alldeles underbar med julfester, god mat, fina vänners sällskap och julfirande med familj och släkt
I oktober dyker det upp inte mindre än tre soppor bland de sju recept som publiceras på bloggen, en saffransdoftande, en len jordärtskockssoppamed kantareller och äpple och en chilihet gulaschsoppa
- Sallad medäpple, linser och en doft av Indien. Passar perfekt till en grillad kyckling tillsammans med en kall sås gjord på örter, crème fraiche, majonnäs och en liten klick dijonsenap
En len jordärtskockssoppamedäpple och rökt sidfläsk blir en mysig inledning på nyårsmenyn. Lyxa till förrätten med knäckebröd med Philadelphiaost, löjrom och gräslök
Tärna äpplet och stek i lite smör till fin yta, dock med tuggmotstånd kvar. Häll av hälften av buljongen (spara den), tillsätt hälften av grädden och mixa blandningen slät med stavmixer