Jordärtskockssoppa crème fraiche recept

Jordärtskockssoppa

Jordärtskockssoppa

Ingredienser 200 g skalade jordärtskockor ½ klyftad gul lök ½ strimlad fänkål ½ msk smör/olja ½ dl vitt vin 5 dl grönsaksbuljong 1 kvist rosmarin 3 msk crèmefraiche, max 30 %, ev
jordärtskockssoppa med tomat och apelsin

jordärtskockssoppa med tomat och apelsin

Blanda i creme fraichen och låt sjuda ett par minuter. 1 dl creme fraiche. 1 dl creme fraiche. Jordärtskockan är en fantastisk liten knöl som kan skördas två gånger om året, sen höst eller tidig vår

Jordärtskockssoppa

Då vi gillar lite krämigare soppor så mixade vi i 2 dl creme fraiche. I boken Säsongens Vego (mer info här
Jordärtskockssoppa med päron

Jordärtskockssoppa med päron

Servera tillsammans med päron och crèmefraiche. 1 dl Arla Köket® crèmefraiche gourmet karljohan, timjan, citron

Jordärtskockssoppa

Mixa, blanda i crèmefraiche och späd om så behövs med mer vatten. Knaperstekt smulad bacon eller stekt höstkantarell/rödgul trumpetsvamp att strö över soppan + en klick yoghurt/crèmefraiche
Jordärtskockssoppa

Jordärtskockssoppa

Mixa, blanda i crèmefraiche och späd om så behövs med mer vatten. 1 dl crèmefraiche (eller matlagningsyoghurt)
Jordärtskockssoppa med tomat och apelsin

Jordärtskockssoppa med tomat och apelsin

Häll tillbaka soppan och rör i crèmefraichen. Jordärtskockssoppa med tomat och apelsin, 4 port. 1 dl crèmefraiche. Jordärtskockssoppa med tomat och apelsin, 4 port. 1 dl crèmefraiche
Grön och skön ärtsoppa

Grön och skön ärtsoppa

Det har blivit ärtsoppa och pannkaka, blomkålssoppa, jordärtskockssoppa och tomat-och-linssoppa. Den här gången satsar jag på en vardagligare  och hetare form av Crème Ninon – grön ärtsoppa med chili och vin istället för champagne
Det fantastiska brödet

Det fantastiska brödet

I onsdags bjöd Clara på potatis- och jordärtskockssoppa som toppades med pepparrots creme fraiche, vitlöksolja och ruccolasallad

3 underbara rätter...

Jordärtskockssoppa med krutonger, ärtskott, creme fraiche och serranosnacks. Förrätt - Jordärtskockssoppa
Lite av jordens gömda skatter

Lite av jordens gömda skatter

Mixade rotfruktsoppor är så ljuvligt gott och just jordärtskockssoppa är en stor favorit. Jag brukar göra rotfruktssoppor ungefär på samma vis varje gång, jag bara varierar rotfrukterna jag har i och så tar jag vad som finns hemma av grädde eller crèmefraiche
GOTT NYTT 2010!

GOTT NYTT 2010!

Västerbottenpannacotta med laxrom i små nubbeglas ochRullar av parmaskinka fyllda med tryffeldoftande svampröraHummer, ostron och färska räkor med liten cocktailsallad (het dressing)de Venoge champagne brut blanc de noir (ful flaska, favoritchampagne)Jordärtskockssoppa med chilismakande osttängerVibrant Petit Chablis B