Soppa1 gul lök, stor 2 morötter 2 selleristjälkar 3 klyftor vitlök 3 fasta potatisar, stora 3 dl torrt vitt vin 1 l fiskbuljong 400 g hela konserverade tomater 4 dl vispgrädde 1 tsk torkad timjan 1 lagerblad 150 g svartkål 500 g färska blåmusslor 300 g torskfilé 300 g laxfilé 0,5 citron 1 knippe persilja, grovt hackad olivolja, till stekning salt svartpeppar
Soppa2 broccoli 2 klyfta vitlök 1 gul lök (stor) 3 msk grönsaksfond (koncentrerad) 1 l vatten 2 dl crème fraîche 1 tsk timjan 3 msk rostade pumpakärnor olivolja, att steka i och ev garnityr