Japansk nudel recept

Japansk lax – enkla middagstipset

Japansk lax – enkla middagstipset

Japansk lax serveras med en av mina absoluta favoritsåser…. Japansk lax. Receptet på japansk lax funkar både till vardags och som helgmat
Japansk högrev i lergryta

Japansk högrev i lergryta

2 dl japansk soja. 1. Lägg en lergryta i blöt i 20 min. 2. Bryn köttet runtom i en stekpanna. Salta och peppra och lägg det i lergrytan
Japanskt till middag

Japanskt till middag

Undrar om den här rätten kan klassas som japansk husmanskost, eller om den är rejält försvenskad. 2 msk japansk soja. 2 msk japansk soja
"Nudlar" med krispig tofu och jordnötter

"Nudlar" med krispig tofu och jordnötter

4 3 vitlöksklyftor 1 msk ingefära 4 msk neutral rapsolja ca 1 1/2 tsk chiliflakes ev 1 tsk mortlad sichuanpeppar 1 msk råsocker 4 msk osötat jordnötssmör 4 msk japansk soja ca 1 dl vatten ca 270 g fast tofu 1 förp pak choi (à 250 g) 1 1/2 dl finhackade salta jordnötter 250 g färsk pasta (gärna fettuccine eller tagliatelle) 2 salladslökar Lägg till i inköpslistan
Stekta nudlar, Filip Poons recept

Stekta nudlar, Filip Poons recept

200-300 g äggnudlar 2-3 kycklinglår, urbenade och strimlade 2 klyftor vitlök, hackade 2-3 blad salladskål, strimlade på längden (eller vitkål eller pak choi) 5 salladslökar, strimlade på snedden 1 morot, skuren i tunna stavar 1 dl böngroddar 2-3 msk japansk soja 1 msk sesamolja 2 msk ostronsås 2 tsk strösocker 0,5 tsk salt, till stekning rapsolja färsk koriander (eventuellt)
Krämiga nudlar med svamp, fläsk och het sesamsås

Krämiga nudlar med svamp, fläsk och het sesamsås

4 förp udonnudlar, färska (vakuumförpackade, finns på asiatisk livs, eller 300 g torkade udonnudlar) 400 g fläskfärs 250 g skogschampinjoner 5 salladslökar 3 klyftor vitlök 4 cm färsk ingefära 1 dl sesamfrön, rostade 1 msk sesamolja 2-3 msk japansk soja 3 msk mirin 1-3 msk sriracha 2 dl vispgrädde 2-3 msk neutral rapsolja, till stekning salt peppar
Nudlar med krispig tofu

Nudlar med krispig tofu

4 msk japansk soja. 4 msk japansk soja. Att få till grymma nudlar som kan stilla ditt craving för äkta asiatiska nudlar är en konst
Iskalla nudlar i sommarvärmen

Iskalla nudlar i sommarvärmen

Två recept på tillbehör som jag testat med stor framgång till nudlarna är marinerade shiitakesvampar och japansk omelett
Japansk biffsallad

Japansk biffsallad

Tittar in en sväng här på bloggen. Ser att ni andra gör det, vilket uppskattas. Har, som många andra, varit ledig så här i juletid
Stekta nudlar med broccoli, vitlöksblast och curryquorn

Stekta nudlar med broccoli, vitlöksblast och curryquorn

Skvätt över japansk soja så att nudlarna får lite färg. 1-3 msk japansk soja. Vi odlar mycket vitlök och det händer varje år att vi glömt kvar klyftor i jorden som börjar gro nästkommande vår
Nudlar med kryddig lammfärs

Nudlar med kryddig lammfärs

400 g pappardelle 4 klyfta vitlök, finhackade 4 cm ingefära, finhackad 400 g lammfärs 1 msk malen spiskummin 1 tsk malen torkad koriander 1 krm vitpeppar 1 rödlök, skivad 150 g vitkål, finstrimlad 2 salladslökar, i tjocka skivor 1 grön chilifrukt, i skivor 2 msk chiliolja (eller 2 tsk srichacha 2 msk neutral matolja) 1 msk strösocker 1 msk risvinäger 5 msk japansk soja 1 kruka koriander (blad och stjälkar) neutral matolja, till stekning
Japanskt på grillen

Japanskt på grillen

I helgen grillade vi och jag var sugen på lite japanska smaker, så det fick bli kryddning åt det hållet
Lite japanskt kanske?

Lite japanskt kanske?

Japansknudelsallad. När kan vi börja med planket, murgrönespaljén, platsbyggd soffa på nya uteplatsen, nytt dekorgrus i min japanska plantering, osv, osv