Japansk gurksallad recept

Gurksallad

En otroligt fräsch gurksallad från det japanska köket. 1 tsk salt2 msk socker1 msk japansk soja1 msk sesamolja0,5 dl risvinsvinäger1 finhackad röd chili1 msk sesamfrön. 1 msk japansk soja
Gurksallad som passar bra till gyoza

Gurksallad som passar bra till gyoza

Det här är fantastiskt gott och även detta från det japanska köket. Receptet är som klippt och skuret för de japanska dumplings (gyoza), men jag kan även tänka mig att äta detta till andra rätter som t ex ugnsgrillad lax eller en grillad biff
Thai räkor med gurksallad och ris

Thai räkor med gurksallad och ris

Servera grytan med ris, gurksallad, grovhackad koriander och limeklyfta. 2 tsk japansk soja. 2 tsk japansk soja
#9 Asiatisk gurksallad med sesamfrö

#9 Asiatisk gurksallad med sesamfrö

Nja… Jag kommer återkomma om vad vi själva ska äta på julafton, men en av delarna kommer vara den här fräscha gurksalladen, som för övrigt passar lika bra till vardags
Hoisinkarré med smashad gurksallad

Hoisinkarré med smashad gurksallad

800 g fläskkarré, i skivor 2 msk japansk soja 2 klyftor vitlök 1 msk sesamolja 1 dl hoisinsås. Gurksallad1 gurka 1 röd chilifrukt 4 msk japansk soja 2 msk risvinäger 2 tsk sesamolja 2 tsk sesamfrön, rostade 1 kruka färsk koriander, hackad ev salt
Halstrad tonfisk med avocado och gurksallad.

Halstrad tonfisk med avocado och gurksallad.

Japansk soja. Halstrad tonfisk med avocado & gurksallad. Japansk soja. Servera tonfisken på en salladsbädd, toppa med gurksalladen, sojamajonäs och grönkålschips
Stekt strömming med potatismos, brynt smör och gurksallad

Stekt strömming med potatismos, brynt smör och gurksallad

Servera strömmingen med gurksalladen och potatismoset. ca 2 dl panko (japanskt ströbröd). 600 g strömming 1 ägg ca 1,5 dl vetemjöl ca 2 dl panko (japanskt ströbröd) 2/3 gurka 1-2 kålrabbi 1 silverlök, strimlas 1 dl grov och söt senap 1 msk äppelcidervinäger 0,5 tsk honung 2 dl dill, finhackad ca 1,5 dl gräslök, finhackad 100 g smör, brynes 1 kg mjölig potatis ca 2 dl mjölk 3 msk smör, att steka i rapsolja, att steka i salt och peppar
Dumpling "potstickers" med gurksallad

Dumpling "potstickers" med gurksallad

Fyllning4 dl vitkål, finhackad 1 purjolök, finhackad (liten) 350 g fläskfärs 3 msk japansk soja 1 msk färsk ingefära, finriven 2 klyftor vitlök, finrivna 2 tsk sesamolja olja, till stekning. Dippsås0,5 dl japansk soja 0,5 dl risvinäger 1 msk strösocker 0,5 msk sesamolja 2 salladslökar, tunt skivade 1 msk sesamfrön, rostade. Gurksallad1 gurka (stor) 2 msk japansk soja 1 tsk sesamolja 1 msk risvinäger 1 msk citronsaft, färskpressad 2 tsk strösocker 1 salladslök, tunt skivad 1 röd chilifrukt, tunt skivad
Kycklingklubbor med gurksallad

Kycklingklubbor med gurksallad

2-3 msk japansk soja. Skala och skär ner gurkan i bitar, skär även ner paprikan. Blanda med övriga ingredienser och smaka av
Gyoza, japanska dumplings from heaven

Gyoza, japanska dumplings from heaven

Jättegott till detta är gurksallad med het chili (på bilden) >>. Häll på japansk soja och ostronsåsen. 1 dl japansk soja0,5 dl risvinsvinäger0,5 dl socker2 cm ingefära 1 vitlöksklyfta1 vårlökBlanda till dippsåsen så den får stå och dra sig lite. 1/4 vitkål2 gul lök3 vitlöksklyftor 3 salladslök 2 pak soi2 morot3 cm ingefära10 cm purjolök1-2 dl Räkor (stekta för sig med lite vitlök)3-5 msk japansk soja2-3 msk ostronsås (kan uteslutas)Så här gör du. 1 dl japansk soja
Önskemat

Önskemat

½ dl japansk soya. Igår gjorde jag dock bara kycklingspett och serverade såsen till samt en thailändsk gurksallad

Dumpingsafton @ Idas crib

Plommon och ingefärssås (färdig på flaska), japansk soya blandad med sesamolja samt en mangosås smaksatt med kanel och chili som Ida mixtrade ihop
Heta kycklingburgare

Heta kycklingburgare

Het gurksallad. Servera med gurksallad, rostad sötpotatis, krämig sweet chili suace och extra limeklyftor
Två goda tillbehör till sushi

Två goda tillbehör till sushi

Sojan till marinaden är den japanska sorten, lite ljusare, mindre salt och inte så kraftig i smaken som den kinesiska sojan
Linscurry med pumpa i Crock-Pot

Linscurry med pumpa i Crock-Pot

Gurksallad. Gurksallad. Servera med yoghurtsås, gurksallad, kokt ris, srirachasås, limeklyftor och gärna inlagd rödlök