Krossa svartpeppar och enbär och tillsätt till köttet tillsammans med vinet och vinägern. Den andra blev en ny gryta som jag hittade i min nya kokbok med JamieOliver
Det är väl inte precis en hemlighet att jag är ett stort fan av JamieOliver. Balsamicovinäger. I födelsedagspresent fick jag hans kokbok Jamie upptäcker där han reser runt i olika länder och upptäcker olika matkulturer
(Orginal Receptet är från JamieOliver) ca. 1 chili4 vitlöksklyftor2 lagerblad1 knippa timjanmald kryddnejlika mald kryddpepparmald muskotnöt7 msk ljus rom6 msk vitvinsvinäger(lök från riset, läs längre ner i receptet)Sallad. Hacka vitlök och chili och blanda med 2/3 av löken, 2 lagerblad, timjan, så mycket kryddor du känner för (typ 1/2 tsk eller mer), rom, vinäger och en msk flytande honung
Inspirationen kommer från en av mina favoritkockar, JamieOliver. Jag ÄLSKAR Jamies sätt att laga mat och han brinner oxå för rustik husman, precis som jag
Jag gillar verkligen JamieOliver och jag har en känsla av att jag inte är ensam om det. Jag har några av hans kokböcker och det senaste inköpet är Jamies Amerika
Det här receptet kommer ifrån JamieOlivers bok, Mat för hela året. Ingredienser för 6 portioner½ dl olivolja1 st purjolök1 gul skivad lök4 st skivade vitlöksklyftor1 kg kycklingdelar (jag använde kycklingben och kycklinglårfileér)1 dl vetemjöl1 burk krossade tomater1 msk tomatpuré3 färska lagerblad1 kanelstång5 hela kryddnejlikor½ msk krossad kryddpeppar½ msk torkad oregano5 dl rödvin1 msk rödvinsvinägersalt och pepparVärm hälften av oljan i en stekpanna eller ännu bättre, en gjutgärnsgryta och fräs löken i ca 5 minuter. Tillsätt vin och vinäger och låt sjuda ca 1 timme eller tills såsen tjocknat och kycklingbitarna är möra
Detta är ett recept från JamieOlivers kokbok Jamies Italien. Jag har fått önskemål från käre maken att göra fler av Jamies pastarecept och det gör jag gärna
Något som man ganska ofta hör både JamieOliver och Nigella prata om när dom lagar mat är så kallad Comfort Food, direkt översatt till svenska blir det väl närmast tröstemat
