Tillsätt de skalade vitlöksklyftorna och fortsätt stöta tills det bildats en massa. 13 st rödlökar, skalade och klyftade. 14 klyftor vitlök, skalade. högrev eller fransyska, putsade och skurna i 4 cm stora bitar 600 g fläskkarré av bästa möjliga kvalitet, putsad och skuren i 4 cm stora bitar olivolja 3 st rödlökar, skalade och klyftade 1 msk russin, grovhackade 400 g krossade tomater, på burk 1 msk tomatpuré 0,5 citron en knippa bladpersilja grekisk olivolja, kallpressad extra virgin. 1Marinad 1,5 tsk hel kryddpeppar 6 kryddnejlikor havssalt och nymald svartpeppar 4 klyftor vitlök, skalade 3 lagerblad, färska 1 kanelstång 1 tsk oregano, torkad 1,25 dl torrt grekiskt rödvin 4 msk rödvinsvinägerStöt kryddpepparkornen, nejlikorna och en nypa salt i en mortel. Tillsätt den skalade rödlöken och stek under omrörning i cirka 10 minuter eller tills löken har mjuknat och blivit lätt gyllenbrun
Hacka löken, riv moroten och fräs med i färsen. Massa underbara nyheter i JamieOlivers serie. Här på bloggen kommer produkterna dyka upp lite då och då i matlagningen framöver, samt att en väldigt fin tävling kommer att hållas inom snar framtid, så håll ögonen öppna om ni gillar Jamie
I med curryn, garam masala, vitlök, ingefära och lök och stek i några minuter tills löken mjuknar. Före jul bjöd Charlotta som driver Matrepubliken, se länk på sidan, på JamieOlivers curry
Vitlök togs bort i vanlig ordning men använd gärna det om du tycker om det. Många har testat JamieOlivers lasagne med crème fraiche i stället för bechamelsås och lovorden har haglat så tätt och övertygande att jag inte kunde låta bli att prova själv
Fyllningen påminner lite om gremolata med vitlök, bladpersilja, citronskal mm. I originalreceptet använde Jamie kycklingfiléer som han fyllde och jag tog quornfiléer
Ett tips är att det är bra att ha en mandolin när man ska skiva blomkål och löken. Jag fick en förfrågan om lite mer hälsosamma recept och jag testade faktiskt ett av JamieOlivers hälsosamma recept förra veckan
Det är väl inte precis en hemlighet att jag är ett stort fan av JamieOliver. Finhacka under tiden löken och fräs den i stekpannan tillsammans med chorizon och rikligt med olja, så att det blir en god olja tillsammans med löken och fettet från korven
