Det låter jättestarkt, men är inte mycket värre än en paprika. Jalapeño fritada, jalapeño poppers eller bara friterad grön chili är en enkel snabb och billig tapasrätt
Strimla paprikan och jalapenosen och lägg i dem i grytan. 400g falukorv1 pkt baconsmör1 lök1 röd paprikaen näve färsk spenatvispgrädde1 ½ msk chilisåskinesisk soya5 JalapenosGör så här. 1 röd paprikaen näve färsk spenatvispgrädde. 5 Jalapenos
Den fyllda paprikan blir en kombination av enkelhet och en snobbig lyx. 6st Hela färska paprikor3msk Olivolja500g-750g Nötfärs2msk Tomatpuré1st Gul lök, finhackad2st Vitlöksklyftor, finhackad2dl Rött vin370g Krossade tomater med chili (dubbla mängden om du använder 750g Nötfärs)10st Cocktailtomater400g Cannelibönor200g Röda bönor10st Inlagda paprikabitar2st Ölkorvar, jalapeno och vitlök, fint skivad1msk Koriander1msk Spiskummin1msk Chilipeppar1msk Paprika2msk Smoked liquid2msk Kalvfond, flytande koncentrerad2msk ChilisåsNågra droppar TabascoHavssalt4-6dl Färdigkokt ris8msk VästerbottenostGott till. Låt allt koka upp och tillsätt paprikafilerna skurna i grova bitar, låt allt puttra över sakta värme i ca 30-60min tills du har erhållit en simmig konsistens. 10st Inlagda paprikabitar. 1msk Paprika
Tillsätt chilin, löken och paprikan. 200g Fläskfilé, skuren i tunna skivor2msk Rapsolja/smör1st Gul lök, finhackad1tsk Färsk chili, finhackad2st Paprikor, röda, skuren i cm stora bitar2st Ölkorvar, jalapeno och vitlök, skuren i tunna skivor6st Soltorkade tomater, strimlade1dl Kalamataoliver3msk Chilisås2msk Dijonsenap3msk Bladpersilja, finhackadca 2dl Vispgrädde2msk Whiskey2st Saltgurkor, ca 1dl hackadSalt & svartpeppar från kvarnSåhär kan man göra
Pumpa och paprika. 1 msk milt paprikapulver. Blanda 1 liter vatten med 2 msk salt eller citronsaft. Fyll diskhon med vatten och lägg ner svartrötterna så att jorden lossnar
