Smula sönder den färska jästen, tillsätt fingervarmt (37 grader) vatten och slamma upp jästen, tills det inte finns några klumpar. 25 g färsk jäst (1 paket) eller motsvarande mängd torrjäst (½ förpackning)
Smula ner jästen och rör tills den löst sig. 50 g jäst. 2 formbröd 50 g jäst. Det här suveräna receptet på formfranska kommer från boken 'Kakor, bröd & tårtor' av Anna - Maria Lautman
Lös upp jästen i vattnet i en bunke. När det kommer till vitt matbröd brukar jag alltid göra samma recept men resultatet blir lite olika varje gång ävne fast jag göra likadant varje gång, kanske beror på väder eller något annat
Jag äter sällan vitt bröd längre med undantag för kafebesök och restauranter som serverar det och crostinis (små tunna skivor av bröd som du dränker i olja och gräddar i ugnen tills gyllna med pålägg som ostar, honung, sylt, skinka osv), det kan man använda det här receptet/brödet till, forma bara degen till baguetter istället för att fläta
Smula ner jästen i en degbunke. Häll detta över jästen och rör tills den lösts sig. ) 2 st limpor 50 g jäst5 dl mjölk75 g smör1 tsk salt1 ägg1,4 liter vetemjöl special 1 uppvispat ägg att pensla med och vallmofrö att strö över. 50 g jäst
Se till att vätskan är fingervarm innan ni smular i jästen. Rör om så att jästen bandas ut ordentligt. Vitt bröd ska egentligen jäsa 2 ggr. 25 gram jäst
- Smula jästen i en bunke och häll över mjölkblandningen, rör tills jästen lösts upp helt. 50 gr jäst. - Låt jästa ytterligare 30 minuter under bakduk. 50 gr jäst
Lös upp jästen i ljummet vatten, tillsätt salt, socker, lite olivolja samt mjölet lite i taget. 25 g jäst, eller ½ påse torrjäst. 2 dl ljummet vatten (lite varmare om du använder torrjäst). 25 g jäst, eller ½ påse torrjäst. 2 dl ljummet vatten (lite varmare om du använder torrjäst)
