Italienska gnocchi recept

Strangolapreti – italienska gnocchi på bröd och spenat

Strangolapreti kallas en typ av gnocchi (pasta) som görs på bröd och spenat. Strangolapreti – italienskagnocchi på bröd och spenat Spara Skriv ut Ingredienser 1 kg torrt bröd 500 g spenat 2 ägg 100 g Trentino Grana-ost (eller annan italiensk hårdost som t ex peccorino) 100 g smör lite olivolja 0,5 l mjölk salt och peppar muskotnöt salvia Instruktioner Tärna brödet och lägg det i ljummen mjölk i ca 3 tim
Italienska läckerheter

Italienska läckerheter

Gnocchi med tomater, gorgonzola, oliver och rostad skinka. Mättande gnocchisallad med ost med lite sting
Gnocchi med vitlök, spenat och cashewnötter

Gnocchi med vitlök, spenat och cashewnötter

Jag fortsätter min italienska bana idag med ett supergott och enkelt recept på gnocchi. En favorit är gnocchi med gorgonzola, eller en het tomatsås, eller bara lätt brynta med smör och salvia
Glutenfri gnocchi

Glutenfri gnocchi

Ett jättebra tips jag lärt mig av de italienska Chiappasystrarna är att lägga de färdiga gnocchibitarna på polenta så att de inte fastnar
Italienska malfatti - Spenat/ricotta-gnocchi

Italienska malfatti - Spenat/ricotta-gnocchi

Jag älskar gnocchi och har funderat på att göra egna ett längre tag nu. Förra veckan slötittade jag i en kokbok i skolbiblioteket och fann ett recept på malfatti med spenat och ricotta, beskrivet som något mjukare gnocchi, och det lät ju inte helt fel

Gnocchi och tomatsås

Gnocchi är Italienska potatisklumpar. Den Italienskagnocchi-varianten är godast med en enkel tomatsås, medan den tyska Knödeln passar bäst till mustiga grytor, tycker jag
Italienska för nybörjare

Italienska för nybörjare

Passade mig utmärkt i fredags för jag hade nämligen tänkt på gnocchis hela dagen. )Gnocchi al limone con spinaci e funghi
Gnocchi med saffransgul auberginesås

Gnocchi med saffransgul auberginesås

Vissa italienska källor menar att det var de romerska kristna som åt gnocchi på torsdagen för att detta var dagen de ägnade sig åt botgöring - men att äta gnocchi tycker jag inte är ett straff, så jag går inte med på den beskrivningen
Gnocchi tricolore!

Gnocchi tricolore!

Har ni egentligen tänkt på hur många av de klassiska italienska rätterna som faktiskt är just grön-vit-röda
Gnocchi Norma

Gnocchi Norma

Gnocchi Norma är en variant på den italienska pastarätten Pasta alla Norma. Istället för att använda penne lagade jag gnocchi som är en hemmagjord pasta gjord på potatis
Italiensk fyrarätters middag!

Italiensk fyrarätters middag!

Imorgon ska Anders fortsätta med det italienska temat. Gnocchin hade jag ambitioner att göra själv, men vek ner mig på hemvägen och köpte färdiggjorda att koka enligt instruktionerna för att sedan vända ned i min pesto
Gnocchigratäng

Gnocchigratäng

Något som också känns väldigt passande idag kan väl vara en god gratäng med italienska vibbar, en enkel och relativt snabbfixad med härligt mycket ost i
Receptet till Malfatti!

Receptet till Malfatti!

Det här receptet kom till när Marco ville göra den italienska rätten Malfatti - som betyder felaktig

Mat- & Vinsemester i Toscana

Jag älskar Gnocchi och finns det på menyn så beställer jag det. I Radda in Chianti hittade vi ett litet guldkorn till restaurang som serverade en himmelsk Gnocchi med färska tomater och krispiga brödsmulor
Semesterinspirerade.

Semesterinspirerade.

Vi pratar om kalv i tomatsås med gnocchi. Gnocchi åt vi hos Massimo när vi var på semester och det sa verkligen klick för oss båda, kärlek vid första ögonkastet så att säga
Pastafrossa i Rom!

Pastafrossa i Rom!

Enoteca betyder vinotek (typ) och det här stället hade vin utmed hela väggarna och en enormt lång vinlista indelad efter olika italienska regioner