ItalienskafrikadellerDröm dig bort till Italien med denna lättlagade och ljuvligt goda pastarätt. Servera frikadellerna med den nykokta pastan och strö över lite hackad persilja samt rivet citronskal
”Arrabbiata” tomatsåsen vi fick lära oss kvällen då vi var i Operakällarens festvåningskök, var ett recept Stefano Catenacci fått lära sig av sin far, Arrabbiata betyder ungefär ”att vara arg” på Italienska och kommer sig av hettan som finns i såsen pga chilin… En enkel & god bassås som är bra att kunna
