Fyllningen blev italieninspirerad med salsiccia, spetskål och spenat. Eftersom det nog är ganska omöjligt att hitta en salsiccia som inte innehåller vitlök eller lök skulle jag också rekommendera att byta korven mot skinka
Jag köpte både salsiccian och pecorinon hos italienska butiken Martina här i Uppsala, annan salsiccia hittar du i vilken butik som helst, liksom olika sorters pecorino
Flå salsiccian och smula sönder den så gott det går. Häll ned salsiccian, rotsakerna och vitlöken och fräs runt ytterligare några minuter under omrörning så att allt blir lätt rostat
