Italiensk pasta vin recept

Enkel pasta och gott vin

Enkel pasta och gott vin

En pastasås som vi åt förra fredagen och som ackompanjerades av ett gott, rött italiensktvin. Maten som vi bjuder er på idag blir varken med thailändsk eller svensk inspiration utan snarare italiensk
Italiensk pasta med färsk salsiccia

Italiensk pasta med färsk salsiccia

Tillsätt vin och grädde. Servera med spagetti eller annan pasta. Pasta. 3-4 färska salsiccia korvar 1 gul lök (finhackad) 1 dl vitt vin 2 dl vispgrädde 1 hand hackad färsk persiljaPastaGör så här. 1 dl vitt vin
Italiensk kycklinggryta

Italiensk kycklinggryta

Tillsätt färsk basilika eller annan färsk krydda om man vill och servera med ris, potatis eller pasta
Italiensk kyckling i tomatsås

Italiensk kyckling i tomatsås

Servera med pasta eller klyftpotatis. Tillsätt buljongen, vinet, citronsaften och de krossade tomaterna
Klassisk italiensk bolognese

Klassisk italiensk bolognese

Tillsätt sedan krossade tomater, vatten, vin, tomatpuré och köttbuljongtärning. 1 dl vitt vin. Pasta 4-5 port. 1 dl vitt vin
Krämig pasta från Rom

Krämig pasta från Rom

Till detta recept faller vinvalet på ett italiensktvin förstås. Jessica Frejs krämiga pasta från Rom påminner mycket om en carbonara men är faktiskt ännu godare
Italiensk linsgryta

Italiensk linsgryta

Den här innehållsrika italienska linsgrytan smakade helt förträffligt bra tillsammans med rivna morötter samt nykokt pasta, toppad med lite riven parmesan
Italiensk bolognese

Italiensk bolognese

Servera med favoritpasta, jag fördrar bucatini eller spaghetti. Rör ner vinet och låt det sjuda bort. Finns det något bättre än en riktigt långkokt italiensk bolognese
Pasta al forno di Sophia Loren

Pasta al forno di Sophia Loren

Tillsätt vin och låt koka in. Sophia Lorens gratinerade pasta. Koka pastan nästan färdig i rikligt med saltat vatten, häll av och blanda med hälften av köttfärssåsen
Pasta alla Massimo

Pasta alla Massimo

Under ett par år arbetade jag som vinbonde och vinmakare i centrala Toscana. Det var där både intresset för vin och mat tog fart ordentligt
Pasta Alfredo

Pasta Alfredo

I glasen hade vi ett rött italiensktvin gjort på Zinfandeldruvor, vilket är något som vi upptäckt att vi gillar skarpt
Italiensk kycklinggryta

Italiensk kycklinggryta

Strö över persilja och servera kycklinggrytan med ris, pasta eller en skiva gott lantbröd att doppa och ta upp den goda såsen med