Nu sätts pastavattnet på, under tiden pastan tillagas ska såsen stå och puttra på medelvärme. Här är en av mina favoriter i italiensk stil med mycket kryddor, vitlök och såklart helt utan ketchup
Blanda gräddfil, majonnäs, senap och ketchup. Koka pastan enligt beskrivning på paketet. 250 g Fusili pastaskruvar. 1 påse italiensk dressing 30 g. 1 msk ketchup
Jag bilade genom Europa och bodde hos en italiensk familj (det har jag iofs gjort förut, alltså bott hos en italiensk familj, men ändå) med tre andra bra personer och släktingar runtomkring
Deras röda ekovin passar ypperligt till pasta, vilket vi hade. Ni vet när man nästan välter pastaberget med riven parmesan och som grönsaksalibi har typ knappt ruccola till en god vardagsmiddag
Ragù Bolognese är husmanskost – men italiensk husman. Middagen blir bara mackor – eller spaghetti med ketchup i barnfamiljen (det är en av Sveriges vanligaste maträtter)
Ketchup. Blanda denna och detsmälta matfettet med den nykokta pastan. Lägg upp valnötspastan påvarma tallrikar, lägg den bräserade kycklingen ovanpå och graneraeventuellt med en vacker valnötskärna och några persiljeblad