Koka upp russin och portvin i en liten kastrull under lock. Häll blandningen i en bunke och rör ner russin (samt all vätska), bacon, socker, salt och peppar
Rostad pumpa och morot med nötter och kapris- och russindressing. Kapris- och russindressing. När grönsakerna svalnat till rumstemperatur häller du över lite av kapris- och russindressingen och vänder runt tillsammans med en del av makadamianötterna och lite av örterna
I Sverige görs kåldolmar ofta med brunkål vilket ger en lite sötare smak, men på Balkan är det surkål som gäller och den inlagda vitkålen ger en syrlig och frisk smak till rätten
Ni vet när man på söndag kväll tänker "Nämen, en helg på det här hade suttit fint". Just den känslan hade jag när jag låg och försökte somna, med värkande ben (pga stått och gått en hel helg) och värkande smilband (pga glad av Global Picnic)
Servera kalopsen med inlagda rödbetor och kokt potatis. Därpå serverades ärtor och fläsk, höns med buljong, oxkött med soppa, surt oxkött, vitt oxkött, fårkött med russin, fårkött med rosmarin, gåskött med saffran, hare med stekt fläsk samt svart älgkött
Tack, Russinet, för receptet. Ny vecka, nya tag som man brukar säga. På lördag har vi kalas för Clara och eftersom vi ska bjuda gästerna på snittar och bubbel måste jag göra en djupdykning bland kokböckerna och leta upp några bra recept på småplock och snittar som (helst) går att förbereda några dagar i förväg
Mingel När gästerna kom så bjöds det på glögg med nötter och russin samt pepparkakor och mögelost. ) ) Husets inlagda sill (gjorde på 2 burkar vilket räckte bra till julafton + en liten burk till mellandagarna) senapssill (köpte en burk färdig sill vilken INGEN ens rörde
1-3 inlagda jalapeños (beroende på styrka), grovhackade. ca 0,5 dl russin. Tillsätt russin och oliver de sista 15 minuterna av koktiden. 1-3 inlagda jalapeños (beroende på styrka), grovhackade. ca 0,5 dl russin
Låt din mat vara din medicin, och din medicin vara din mat
När köttet är klart tillsätt de grillade grönsakerna, russin och bönorna, låt det bli varmt. 800g Nötytterlår, skuren i 2x2cm tärningar4msk Smör/rapsolja3dl Rödvin1dl Lättglögg3msk Apelsinglögg5dl Kalvbuljong5dl Passerade tomater3dl Krossade tomater300g Inlagda marinerade grönsaker, (soltorkade, kronärtskocka, oliver)200g Rotselleri, skuren i cm stora tärningar300g Cannellinibönor, färdigkokta1dl Russin1st Röd lök, skuren i cm stora tärningar1msk Paprikapulver1msk Salvia, mortlad1msk Timjan, mortlad3st LagerbladHavssalt & svartpeppar från kvarnSåhär kan man göra. 300g Inlagda marinerade grönsaker, (soltorkade, kronärtskocka, oliver). 1dl Russin
