Servera gärna med en fräsch sallad och lite goda inlagdarödbetor. Denna gång serverad med klassiskt stuvad potatis men något upp poppad med lite skånsk senap och landets för i år sista färska gräslök
Fast för att kallas Biff Lindström ska man nog ändå ha i åtminstone rödbetor och kapris. Det har jag inga som helst problem med, så här kommer en variant med lite senap i också
Finhacka löken, rödbetorna och den inlagda gurkan. Senap. Ett tips är att lägga ett dubbelt bakplåtspapper på skärbrädan innan Du hackar rödbetorna (och är lätt på kniven) så slipper Din skärbräda vara rosa i 2 veckor…
Servera de stekta isterbanden på en hög med kål samt potatis, senapssås och rödbetor till. Senapsåsen. Tillsätt och smaka av med senap, salt och peppar