Inlagdarödbetor. Här är ett recept för vardagskvällar där tiden är knapp och man vill hinna annat än laga mat hemma, här lägger man potatis, bacon, lök och tomat på en plåt och ställer i ugnen sedan sköter sig matlagningen själv
Slå av vattnet för rödbetornaoch skiva dem, skiva löken ochtomaterna också. Det var över förväntan gott och det är väl det som ger salladen så många poäng
Skala och riv rödbetornaoch fördela över laxen. Hacka soltorkade tomater, oliver och röd lök fint. Tänkte ge er lite förslag på goda sillar och gravad lax att göra till midsommar
Häll av vattnet och skala rödbetorna genom att ta dem mellan händerna och trycka bort skalet. Spola av saltet och lägg tomaterna på en handduk för att rinna av
Gjorde även egen bostongrurka ochinlagdarödbetor vilket även det var otroligt gott. Det är dock något alldeles särskilt att kunna plocka solvarma tomateroch äta dem precis när de skördats
Dela rödbetorna i fyra delar och lägg runtom. Klipp baconet i mindre bitar och stek den knaprigt. Hetta upp olivolja i en panna, lägg i vitlök och chili och låt dem brynas
Lägg i Black garlic, rödvin, oxfond, timjan, lagerblad, soltorkade tomater, mer vatten och avsluta med att dra några drag med pepparkvarnen över det hela
Jag serverade pytten med stekt ägg, en skvätt barbecuesås och lite inlagdarödbetor. Men jag kunde lika gärna ha serverat den med marinerade haricots verts samt några soltorkade tomateroch haft i lite fetaost istället för halloumi
