Med inlagdarödbetor. Med färska rödbetor. Stek eller grilla fisken några minuter i en grillpanna (utan fett) tills fiskköttet blivit precis fast in till mitten
Jag gjorde inlagdarödbetor för nåt år sen, efter ett recept i en av mina gamla kokböcker. Den här inlagda svampen gjorde jag häromveckan på några fina blodriskor som jag snubblade över på en skogspromenad
Rödbetor brukar jag äta våffelskivade och inlagda på burk till pytt i panna men jag tänker varje gång jag äter färska kokta, speciellt på krogen, att det måste jag ju göra själv någon gång
Fast för att kallas Biff Lindström ska man nog ändå ha i åtminstone rödbetor och kapris. Så roligt att få kunna variera maten mer och prova på helt nya recept med lax, och annan fisk också förstås
I lördags kom fiskbilen och leverade den fisk och de skaldjur vi beställt. Till fisken och vårrullarna hade vi lite olika dipsåser, inlagd ingefära och wasabi
Recept på riktigt gammaldags, InlagdaRödbetor kommer senare. Vegetariska läckerheter Ibland blir jag sugen på helt vegetarisk mat, som motvikt till allt kött och fisk jag äter i vanliga fall
