Lägg zucchinin i en bunke och tillsätt salt, fond, olja och vinäger. Häll i durkslag och låt marinaden rinna av och torka zucchinin på en kökshandduk eller med hushållspapper
Lägg den kokta zucchinin i en glasburk och slå över dressingen. Koka zucchini i en kastrull med vatten och vitvinsvinäger, 10 min. mini zucchini eller 2 vanliga skurna i grova bitar
Den här enkla och lättgjorda, inlagdazucchinin är ett gott tillbehör till det mesta. Oftast lägger man kanske in gurka, men har man späd och fin zucchini går det precis lika bra, eller till och med ännu bättre eftersom zucchini har lite mer smak än vanlig gurka
Det finns också bra inlagda körsbärstomater på glasburk om man inte vill eller orkar göra själv. Om man inte har så mycket köttfärssås över efter pastamiddagen är det en förträfflig idé att göra en paj och förstärka med till exempel zucchini, ugnsbakade körsbärstomater och getost
Denna moussaka med zucchini är ganska normal utan några konstiga tillsatser osv. Finns mycket utrymme att experimentera själv med olika tillsatser men detta recept på denna moussaka med zucchini är ganska standard och alla kan denna
Har ni grönsaker över som ligger i kylen (selleri, aubergine, zucchini, kålrot eller vad det nu kan vara), hacka dem och fräs i lite olja i botten av grytan innan ni tillsätter tomatkrossen för att göra soppan ännu godare och mer vitaminrik
Jag tog en hamburgare med mald högrev, husets grillade briochebröd, bacon, gruyère ost, tryffelaioli och inlagd gurka, som serverades med grillade grönsaker istället för pommes frites (ett val av mig)
