Skär köttet i skivor lite på snedden och servera dem med tomatsåsen och med en skiva rotselleri. 1500 g rotselleri. 110 sardeller inlagda i olja. 15 soltorkade tomater inlagda i olja. 1Gratinerad rotselleri500 g rotselleri ca 1 msk rosmarin, finhackad flingsalt och svartpeppar 0,5 citron, rivet skal parmesanost persilja olivolja 10 sardeller inlagda i olja 5 soltorkade tomater inlagda i olja 400 g konserverade körsbärstomater 0,5 dl olivolja 1 hel klyfta vitlök 1 liten hel torkad chili (peperoncino) ca 125 g urkärnade svarta oliver 1-2 msk kapris 2 msk finhackad persilja vitt vinSätt ugnen på 175 grader. Skala rotsellerin och skär den i 2-3 cm tjocka skivor och lägg dem på en smord ugnsplåt
Gör färsen som i vårt recept, men blanda i 1 dl rårivet rotselleri och 1 dl rårivet syrligt äpple. Tillsätt den strimlade purjolöken men också 1½ dl finhackade inlagda rödbetor, 2 - 3 msk kapris och 3 msk hackad persilja
Inlagd sill. Min goda Jansson med rotselleri. Idag blir det inget tips på fredagsmys utan istället lite tips och förslag på mat och annat gott att fixa till julbordet och julfikat
Soltorkade tomater köper jag alltid inlagda i olja. Du i lite vad som råkar finnas hemma – morot, rotselleri, grädde, paprika… Nu hade jag soltorkade tomater hemma som fick åka ner i köttfärssåsen
Saltgurksstavar och små inlagda rödbetor – mumma. Detta är inget lågkolhydratrecept så klart – vill man göra det utan potatis och öl så hade jag rekommenderat kålrot eller rotselleri istället för potatis och istället för öl så hade jag ersatt med mer buljong
Griljerad Rotselleri. Att griljera en rotselleri istället för julskinka är ett perfekt alternativ om du inte vill lägga halva december på att koka en egen seitanskinka, men samtidigt vill ha ett mustigt och gott alternativ till grisen på julbordet
Servera med kokt potatis, rotsakerna, lingonsylt/gelé och inlagd gurka. I helgen gjorde jag ett klassiskt långkok med kött, morot, palsternacka, rotselleri och lök