Smördegspajer med karamelliserad lök och parmesan till förrätt, lasagne med spenat, tomat och chévre till varmrätt och avslutningsvis apelsinfiléer (de små fiskarna som morfar kallar dem) i sockerlag med saffran, kanel och nejlika med en klick glass och rostade pistaschnötter
Laxfilén med skinn penslades med olivolja, sedan pressades citronsaft över, kryddning med Santa Marias kryddkvarn "Fish & Seadfood" med bland annat saffran och fänkål
Skala och hacka löken. Nä, de där citronerna är inte inlagda. Alltså gjorde jag kycklinggrytan utan de där inlagda citronerna, men med vanliga hederliga färska citroner
Hacka sedan gul lök, dadlar och vitlök fint. 2 gula lökar. 4 vitlöksklyftor. 2 msk inlagd citron (tror mamma karameliserade 1 citron i stekpannan istället. 1/2 g saffran. Hacka även upp den inlagda citronen – stek sedan lök, kikärtorna (häll av allt vatten innan) dadlar, vitlök, inlagd citron och 1-2 msk harissa. 2 gula lökar. 4 vitlöksklyftor saften från 1 citron 2 msk inlagd citron (tror mamma karameliserade 1 citron i stekpannan istället. 1/2 g saffran
Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och riv ingefäran, hacka citronen i mindre bitar och blanda ner tillsammans med saffran, kanel, paprikapulver och tomatpuré i grytan
Servera kalopsen med inlagda rödbetor och kokt potatis. Skala och klyfta lökarna. Därpå serverades ärtor och fläsk, höns med buljong, oxkött med soppa, surt oxkött, vitt oxkött, fårkött med russin, fårkött med rosmarin, gåskött med saffran, hare med stekt fläsk samt svart älgkött
Men två timmar senare lastade jag cykeln full av brysselkål, små gröna paprikor (pimientos), broccoli, bröd, sötsaker, sallad, helt ljuvliga små avokades, morötter, jordgubbar, inlagda grönsaker, inlagda små gröna tomater, oliver, skinka, ost och sallad
½ dl inlagdsyltlök. Skala och hacka löken. Vispa ihop senap, vinäger, saffran och äggulor i en skål. Smaksätt med hackad vitlök, chili sauce, tomatpuré, salt, kajennpeppar och paprikapulver
Strimla lök. "Saffransaffransaffransaffran" upprepar jag tyst för mig själv i kassakön. Blanda lökröran, grönsakerna, kikärtorna och frukten i lergrytan
Pepparkakor, lussebullar, bountyrutor med saffran (grundreceptet hittar du här), surdegsknäcke med kardemumma, surdegsknäcke med fänkål och anis, sirapslimpa med lingon, knäck, kummingummor, inlagd äppelsill i mängder, kryddliga nötter, sesamkex, äppelchips
Gjord en sillröra bestående av inlagd sill, saffrans/vitlöksaioli och crème fraiche. I farten svängde jag också ihop en tonfiskröra med purjolök, crème fraiche och majonäs, att ha som pålägg till brödet jag bakat