Servera tunnt skuret med kokt potatis, gelé, inlagd gurka, sås. Salta, peppra och strö över ingefäran. Snitta karren och tryck ner några av katrinplommonen
750 g mogna plommon, urkärnade och delade i fyra bitar2 "kulor" inlagdingefära i sockerlag, hackade, + 2 msk av lagen0. Lägg plommonen i en kastrull med ingefära, sockerlag, kanel och 1 msk smör. Häll upp plommonen i en ugnsfast form (ca 23 x 23 cm) och strö över 2 msk av sockret. Fördela smeten jämt över plommonen och grädda i ugnen i ca 40 - 45 minuter tills pajen bubblar och har fin färg. 750 g mogna plommon
Krydda och smaksätt smuldegen eller frukten med ingefära (inlagd eller mald), kanel, honung, finrivet citron- eller aplesinskal, stjärnanis, kardemumma, och så vidare