Vill man kan man med fördel slänga upp en hel del traditionella tillbehör till hjortsteken som syltlök, inlagdgurka, katrinplommon, brysselkål… låt minnen och fantasin leda dig
Servera medinlagda gurkor och kanske någon sorts grönsak eller sallad. bond- eller surdegsbrödSmörBlanda tonfisken med majonnäs, senap, och svartpeppar
Inlagd ingefära, gari, är också mycket gott till. Eller färska stavade morötter, gurka och salladslök. Servera med ångkokt pak choy, bok choy, broccoli, spenat, sockerärtor eller mangold
Inlagd sill, potatis, köttbullar och rödbetssallad. Basen i mina guckor brukar för det mesta bestå av någon form av mejeriproduktsburk (naturell kesella, creme fraiche, matlagningsyoghurt, keso) sen hackar man och blandar ner det man hittar och tror passar bra ihop, rödlök, smörgåsskinka, kassler, salami, kokt ägg, oliver, räkor, dill, vitlök, tomat, gurka, smörgåsgurka, äpple, paprika, ost, stenbitsrom, majs… det går att fortsätta i det oändliga
Butternutcremen, kantarellsås, inlagdgurka och grön tomatchutney. Engelska nygräddade scones med råsocker och den hemkokta tomatmarmeladen med saffran och vanilj blev jag inte lite förälskad i