Men min absoluta favorit är den klassiska inlagda sillen,. En sill jag kanske mest gillar för de fina färgernas skull och som lyser upp på julbordet är sillen som är smaksatt med havtorn och chili
Blandade bulgur med hackad inlagd paprika. Stöt kryddpeppar i en mortel och blanda med chili, ingefära, paprikapulver, cayennepeppar, socker, salt och limesaft
Klassisk inlagd sill förbereds ett par dagar i förväg. Likaså sill smaksatt med havtorn och chili. Varva sillen med citron, bär, chili och sill i en väl rengjord glasburk
Finhacka den inlagda citronen. Dela och finhacka chilifrukten (ta paprika om du vill ha en mild smak). Blanda det hackade köttet med lök, vitlök, chili, persilja och citron samt alla torkade kryddor och salt Forma köttbullar av smeten
Svensk biffstek med lök- Här var det olika varianter på lök, inlagd, friterad och brynt och framförallt blev jag förtjust i potatiscreme med granbarksost
Låt stå några minuter* Hacka dillen och lägg i röran, rör om* Ta fram sillen och skölj bort lök, spad och kryddor* Lägg upp sill på ett fint fat, sleva upp röran ovanpåHusmorssill med chiliIngredienser
Servera med kokt potatis, persilja och inlagda rödbetor. Chili efter smak. Tillsätt 4 dl vatten, fond, kryddpeppar, chili och lagerblad. 10 kryddpepparkorn
