I mina rödbetor har jag valt pepparrot och senapsfrön för att ge dem en liten hetta, men det går även att experimentera med andra kryddor som kanel, chili eller varför inte saffran i en inläggning
1 tsk malen kanel. 1 klyfta saltad inlagd citron. 0,5 chili (beroende på hur stark den är och hur på stark mat man vill ha). 1 tsk malen kanel. 1 klyfta saltad inlagd citron. 0,5 chili (beroende på hur stark den är och hur på stark mat man vill ha)
Tillsätt saffran, tomatpuré, spiskummin, chili, mynta, koriander, kanel, gurkmeja och ingefära. 1 nypa chiliflingor. ~1/2 tsk kanel. *eller 1 st citron inlagd i olja och salt så som Maria Zihammou gör. 1 nypa chiliflingor. 1/2 tsk kanel. 1 st citron inlagd i olja och salt så som Maria Zihammou gör
inlagd rödlök. Den har smaker som jordnära spiskummin och mysig kanel, syrlig lime, frisk koriander, het chili och vitlök – i perfekt harmoni med söt butternutpumpa och mumsiga linser
Pulverpotatismos med köttbullar, lingon, rivna morötter och inlagd pressgurka. chili, harissa, spiskummin, ingefära, paprikapulver, kanel, salt och peppar
Stekt potatis med vegoköttfärslimpa, gräddsås, inlagd gurka och rårörda lingon. Vid åtta åkte jag hem i regnet och åt chili sin carne och lakrits framför ett avsnitt av Springfloden
