inlagdchili. Tillsätt honung, chutney, limesaft, hackad chili, krossade tomater och vatten. Rör ner de torra kryddorna och currypastan och låt dem fräsa med en stund
Uppdukat i Mårtenssons kök, tre olika yoghurtsåser, Thailändsk STARK chilisås alias Sriracha (en av Håkans största laster i livet), Teriyakisås, asiatiska gurkor, inlagd ingefära, sweet chilisås, korianderblad och dressing till nudelsalladen
Tillsätt chili och vitlök, och låt sjuda i en minut. Lägg fiskfärs, ägg och currypasta i en skål. 3 msk röd currypasta (beroende på pastan styrka och dina preferenser). 1 gram inlagd vitlök. 10 gram chili. 20 gram vätska från inlagd vitlök. 1 ägg 3 msk röd currypasta (beroende på pastan styrka och dina preferenser)
Hacka vitlök och chili och fräs dessa i ett par minuter i oljan i en medelvarm panna. Tillsätt kokosmjölk, citrongräs, currypasta och 4 dl av buljongen. 1 röd chili. 4 bitar citrongräs (finns inlagd och torr i affärer). 2 msk röd currypasta