Inlagd chili bacon recept

Jazzig chili

Jazzig chili

8 3 chilifrukter (t ex spansk peppar och jalapeño) 10 vitlöksklyftor 5 torkade fikon 2 kg högrev av nöt eller älg 1 paket bacon (à 140 g) 3 msk tomatpuré 1 dl chilipulver 1 msk spiskummin rapsolja 1 dl inlagda skivade jalapeño 1 torkad chilifrukt (t ex ancho eller chipotle) 1/2 dl konc oxfond 1 l ljust öl (t ex lättöl) 2 dl vitt vin 2 lagerblad 1/2 dl paprikapulver 1 msk torkad oregano 1 msk malen koriander salt Serveringsförslag tunnbröd matyoghurt eller gräddfil riven lagrad ost (t ex västerbotten) guacamole (se länk under punkt 5) Lägg till i inköpslistan
Smakstark chili med högrev

Smakstark chili med högrev

Lägg sedan i kött, bacon, strimlad chili, fikon, inlagd jalapeño, torkad chipotle, fond, öl, vin, lagerblad, paprikapulver, oregano och koriander
Grannarnas goda chili

Grannarnas goda chili

jag använde vare sig chipotlepasta eller inlagda jalapenos - jag finhackade en spanskpeppar och lade till en tsk chilipulver istället
Extremt stark chili

Extremt stark chili

Lägg i kött, bacon, chili, Habanero, fikon, jalapeño, fond, öl, vin, lagerblad, paprikapulver, oregano och koriander
Pulled beef - långkok i ugnen

Pulled beef - långkok i ugnen

Pulled beef i gryta, inlagd rödlök, surdegsbröd, saltgurka. Lägg med chilin, häll på öl och whisky, lägg baconskivor överst
Tips på förrätter till nyårs

Tips på förrätter till nyårs

inlagda oliver eller nåt annat inlagt. Mosa och på med lime, hackade kräftstjärtar (spara några till garnering), koriander, sweet chili och creme fraiche
Kalkonvingar

Kalkonvingar

Strö över jalapeño eller chili samt riven ost. Blanda kycklingbitar, baconstrimlor, crème fraiche , tacosås , purjolök , majs och paprika
NACHOS! BEANS! CHEESE! SALSA!

NACHOS! BEANS! CHEESE! SALSA!

inlagd jalapeño. Häll i olja och tillsätt lök, vitlök, chili och bacon, stek under omrörning till löken är mjuk och bacon har fått lite färg
Chiligryta

Chiligryta

Strimla bacone, klyfta lök, slanta morötter, selleri, pressa vitlök, hacka chili och riv ingefära fint och fräs i smör grytan i omgångar
Min bästa taco

Min bästa taco

Romansallad och avokado i botten, pressad limejuice, en skopa texas chili, mycket inlagd rödlök, riven ost och knaprig majsröra
Chilikalops

Chilikalops

Lägg i kött, bacon, strimlad chili, fikon, inlagd jalapeno, torkad chilifrukt, fond, öl, vin, lagerblad paprikapulver, oregano och koriander
Empanadas Poblano

Empanadas Poblano

Sänk värmen och häll i lök, oliver, majskorn, bacon och inlagda vitlöksklyftor. Stek köttfärsen smulig och krydda mot slutet (precis innan den är klar) med Rocoto och de Arbol (eller chilipulver)