ett rejält knippe hackad dill, det kan inte bli för mycket…. Det sägs att ättikan, Perstorps 24%, sockret från de skånska betorna och de vanligaste kryddorna i den skånska husmanskosten bildar en perfekt treenighet i denna inläggning. 4 burkar Abbas inläggningssill. 4 burkar Abbas inläggningssill
Det är kul att göra egna sill-inläggningar, snabbt och gott. I år till midsommarbordet gjorde jag två olika sorters inläggningar,Vitlökssill, som jag gjort tidigare och ny för i år var den goda Skärgårdsillen
Inläggningen håller sig i flera månader, förvarad i kylskåp. En god chutney passar till mycket. Bl a är det suveränt till god ost och många indiska maträtter
Så där ja, nu har vi nog fått med de flesta smakerna i våra sillinläggningar. Blandat med svenska smaker som dill och gräslök så har du en burk med smarrig sill