Indiskt recept

35 Spara
Indisk gryta

Indisk gryta

Skär köttet i tärningar. Häll Milda i en kall stekpanna. Ställ in plattan ett eller två steg under högsta läget
421 Spara
Daal, indisk linsgryta

Daal, indisk linsgryta

Tills man kan köpa paneer i affären (eller jag tar mig för att göra egen) så gör jag daal, en indisk linsgryta
241 Spara
Naan - Indiskt bröd

Naan - Indiskt bröd

Naanbröd är ett indiskt tunnbröd som bakas i en tandoorugn, men eftersom jag inte äger en sådan så bakar jag mina naan i en helt vanlig ugn, vilket går alldeles utmärkt
189 Spara
Indisk kyckling

Indisk kyckling

I receptet på påsen står det att det är 2-3 portioner och att man ska ha 2 dl creme fraiche och 1 dl vatten men vi brukar dryga ut det med mer kyckling och lite mer creme fraiche och då räcker det lagom till två vuxna och två barn
89 Spara
Indisk köttgryta

Indisk köttgryta

Tärna köttet i 2-3 cm stora kuber, bryn det i omgångar i en het stekpanna och häll över i större gryta
91 Spara
Indisk kycklinggryta

Indisk kycklinggryta

Indiska smaker blir det idag och det kan väl passa bra med lite hetare mat när det nu är en smula kyligare ute
88 Spara
Indisk kikärtsgryta

Indisk kikärtsgryta

Hacka löken och chilin samt riv ingefäran. Mixa de krossade tomaterna och cashewnötterna med en mixerstav
84 Spara
Indisk fläskgryta

Indisk fläskgryta

Jag gjorde en riktigt god indisk fläskgryta häromdagen och det gjordes storkok av det, så att man kan frysa in lite gryta med
45 Spara
Kryddig indisk kycklinggryta

Kryddig indisk kycklinggryta

Kryddig indisk kycklinggrytaDen här kycklinggrytan blir med alla ingredienser och kryddor fantastiskt smakrik och god
43 Spara
Indisk lammgryta

Indisk lammgryta

Jag hade gjort en Indisk Lammgryta. Doftar fortfarande indisk sylta i lägenheten. Indisk lammgrytaDessert
42 Spara
Indisk kycklingcurry

Indisk kycklingcurry

Recept från "Sveriges mästerkock". Bli inte avskräckt från att göra det här receptet pga. de 201 ingredienserna som ingår, åtminstone hälften är ändå bara är kryddor
42 Spara
Indisk curry med naanbröd

Indisk curry med naanbröd

Den råkalla vinterkylan lockar fram många värmande matidéer, den gången med inspiration från Indien eller i alla fall vår tolkning av indiska smaker
39 Spara
Indisk linssoppa

Indisk linssoppa

Såg denna läckra soppa på Gröna Skafferiet och kunde inte låta bli att prova. Vi anpassade soppan efter våra ingredienser och kryddor vi hade hemma
39 Spara
Indisk vindaloo med kyckling

Indisk vindaloo med kyckling

ris, sallad och naanbröd. I Karlskrona finns det en liten pizzabutik som även säljer indisk mat och fy attan så goda rätter de har
35 Spara
Indisk gryta

Indisk gryta

Skär köttet i tärningar. Häll Milda i en kall stekpanna. Ställ in plattan ett eller två steg under högsta läget
34 Spara
Indisk daal med glutenfria naan gjorda på blomkål

Indisk daal med glutenfria naan gjorda på blomkål

Denna gång föll valet på en indisk daal med linser och en massa kryddor. Riv blomkålen på den grova sidan av ett rivjärn
28 Spara
Krämig indisk kycklinggryta i tomatsås

Krämig indisk kycklinggryta i tomatsås

Indisk mat är bland det godaste som finns och den här rätten är svårslagen. Indisk mat är bland det godaste som finns och den här rätten är svårslagen
23 Spara
Indiskt ris med citron och jordnötter – Lemonrice – Nimbu ka chaaval

Indiskt ris med citron och jordnötter – Lemonrice – Nimbu ka chaaval

Indiskt ris med citron och jordnötter . Det ska vara senapsfrön, curryblad och bockhornsklöverfrö i detta smakrika ris
21 Spara
Het indisk räkcurry

Het indisk räkcurry

Det här var en rätt med rejält sting i. Tror jag ska minska lite på cayennepepparn nästa gång. Men det var verkligen en mycket god rätt
10 Spara
Daal – linssoppa med kanel och ingefära

Daal – linssoppa med kanel och ingefära

Gör så här. Skölj linserna noggrant och låt dem sedan rinna av i en sil. Lägg linser, ingefära, lagerblad och kanel i en kastrull
23 Spara
Indisk kycklinggryta

Indisk kycklinggryta

Blanda alla ingredienser till marinaden och häll i en fryspåse med den strimlade kycklingen. Låt marinera i kylskåp minst 1 timme
22 Spara
Smalmat indisk currykyckling

Smalmat indisk currykyckling

Dela kycklingfiléer i mindre bitar. Hacka lök, vitlök och dela äpplen i tärningar. Fräs, lök, vitlök och äpple i olja tillsammans med kryddorna i en gryta
23 Spara
Indisk lammcurry

Indisk lammcurry

En äkta Indisk lammcurry som smakar helt fantastiskt. Lammcurry- Gör såhär. 6-8 portioner Lammcurry. 6-8 portioner Lammcurry
19 Spara
Indisk potatisgryta Korma - med eller utan kyckling

Indisk potatisgryta Korma - med eller utan kyckling

Idag gick jag lös på en vegetarisk gryta med indiska smaker. Jag har funderat en del på de där färdiga burkarna med indiska såser ett tag men aldrig provat förrän idag
16 Spara
Indiskt "två såser, yoghurt och tomat"

Indiskt "två såser, yoghurt och tomat"

 Men de funkar också som två piffiga såser till en rätt som du vill göra lite mer intressant eller som extra smakhöjare till en Indisk rätt
14 Spara
Indisk gryta med mycket smak

Indisk gryta med mycket smak

Triumf Glass satsar på ekologisk dessertglass. En härlig indisk gryta med mycket smak. Triumf Glass lanserar nu tre ekologiska nyheter i kategori dessertglass
15 Spara
Indisk soppa, svår att utala

Indisk soppa, svår att utala

Om inte så kan vi berätta att det är från "Grevinnan och betjänten", Miss Sophie pratar med sin betjänt om soppan som serveras och vad hon tycker ska drickas till
13 Spara
3-RÄTTERS INDISK MIDDAG - INDIAN HEAVEN

3-RÄTTERS INDISK MIDDAG - INDIAN HEAVEN

Desserten blev en Kulfi, en slags indisk glass gjord på Kondenserad mjölk. Med en ganska avancerad varmrätt, på grund av många ingredienser, så är det bra med enkel förrätt och dessert
11 Spara
Indisk fiskgryta

Indisk fiskgryta

Jag blev inspirerad av den indiska touchen från tidningen GI&hälsa. En lite annorlunda smak till torsken, men god
11 Spara
Indisk kyckling och grönsaksgryta

Indisk kyckling och grönsaksgryta

Skiva kycklingfiléerna och lägg i en påse. Häll i soya, vinäger , curry och chili. Ställ undan och låt marinera ca 1 timma
11 Spara
indisk gryta med gröna linser och spenat…

indisk gryta med gröna linser och spenat…

Vad jag lyckats lista ut skall det indiska namnet på den här raringen vara – Palak dal shorva – men vi kallar den mest indisk linsgryta…
10 Spara
Krämig indisk kycklingsoppa

Krämig indisk kycklingsoppa

Jag uppdaterar mitt gamla recept på het och krämig indisk kycklingsoppa på mitt vis , nu utan buljongtärning (alltså ingen glutamat)
11 Spara
Supergod Indisk Kycklinggratäng!!

Supergod Indisk Kycklinggratäng!!

Indisk mat är verkligen min absoluta favoritutländska mat. Min kycklinggratäng blev inte så himla dålig den heller utan jag blev faktiskt jättenöjd och jag kommer absolut att göra den fler gånger
7 Spara
Indisk Dahl - kryddig linsgryta med naanbröd och koriandersallad

Indisk Dahl - kryddig linsgryta med naanbröd och koriandersallad

Servera indisk linsgryta med koriandersallad, krasseyoghurt och naanbröd. 2 portioner. 1 förpackning naanbröd
8 Spara
Paneer (indisk färskost)

Paneer (indisk färskost)

Koka upp mjölken (rör om så det inte bränner vid) och ta av från värmen. När mjölken nått kokpunkt tillsätt vinäger en msk åt gången
9 Spara
Indisk köttfärs med gul blomkål

Indisk köttfärs med gul blomkål

köttfärs. Gör livet lättare med viktväktarna 4 portioner köttfärs. Strålande sol ute, strålande gul mat inne
7 Spara
Indisk biffcurry - skicka vidare!

Indisk biffcurry - skicka vidare!

Jag fick mitt recept i onsdags av Remsans Bistro och ikväll fick jag äntligen tid att laga denna goda indiska rätt
5 Spara
Indisk yoghurtsås med tomat, lök och kummin – Tamatar raita

Indisk yoghurtsås med tomat, lök och kummin – Tamatar raita

Tamatar raita – Indisk yoghurtsås med tomat, lök och kummin. Jag tycker att det är gott med en raita till de flesta indiska rätter
4 Spara
Indisk currygryta med tillbehör

Indisk currygryta med tillbehör

Häll vatten i en kastrull sätt på spisen. Hacka äpple och lök fint, den ska koka sönder helt, häll i kastrullen
3 Spara
Indisk kycklinggryta med garam masala och saffran på naanbröd med yoghurt & stekt ägg

Indisk kycklinggryta med garam masala och saffran på naanbröd med yoghurt & stekt ägg

Efter att ha grubblat hur jag skulle göra med den här måltiden så slutade det med att jag serverade min indiska gryta på en bädd av naturell yoghurt och hembakat naanbröd
3 Spara
Daal, indisk linsgryta nu i höstskrud

Daal, indisk linsgryta nu i höstskrud

Speciellt vid denna lite kyligare tiden på året passar den indiska linsgrytan riktigt bra, dom där härliga kryddorna sätter fart på blodcirkulationen och värmer frusna kroppar och själar som just pedalat hem från jobbet
3 Spara
Indisk lammfärscurry!

Indisk lammfärscurry!

färsgryta, gryta, lamm, lammcurry, lammfärs, Vardagsmat. Härligt smakrik med indiska smaker, utan att bli stark på något sätt
3 Spara
Indiskt " syrlig grönsaksgryta med friterad potatis och yogurthsås"

Indiskt " syrlig grönsaksgryta med friterad potatis och yogurthsås"

En syrlig, smakrik och ganska torr grönsaksgryta, som en Indisk wok nästan. Friterad potatisIngredienser
3 Spara
Indisk böngryta

Indisk böngryta

Jag tycker sällan man lyckas få till de där riktiga indiska smakerna när man lagar mat själv. Indisk böngryta 3-4 portioner 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 morötter 1 paprika 1/2 zucchini (ca 200g) en skvätt olivolja 1 msk stark curry 500 g krossade tomater 1 dl vatten 1 förpackning blandade bönor (ca 380g) 3 msk grönsaksfond 1 tsk strösocker 1 msk rödvinsvinäger eller pressad citronjuice salt matyoghurt och bröd till servering 1
3 Spara
Indisk blomkålssoppa

Indisk blomkålssoppa

Hacka lök, pressa vitlök och fräs i rikligt med olja i en stor kastrull tillsammans med curryn. Dela under tiden morötterna i mynt och dela blomkålshuvudet i lagom bitar
3 Spara
Indisk middag

Indisk middag

1 msk malen koriander½ msk garam masala1 tsk chilipulver1 msk tomatketchup1-2 msk tomatpuré1 ½-2 dl koksmjölk1 msk riven ingefära1 vitlöksklyfta, pressad/riven1 schalottenlök, finhackad 1 msk rostad lök (den färdiga på burk)300-400 g indisk paneer, tofu eller halloumi200 g kokta gröna bönor/haricots vertsBlanda koriander, garam masala chilipulver, tomatketchup och tomatpuré med kokosmjölken
3 Spara
Indisk köttfärsgryta

Indisk köttfärsgryta

Köttfärs är tacksamt att variera på alla möjliga sätt - här lite indisk touch. Köttfärs är tacksamt att variera på alla möjliga sätt - här lite indisk touch
1 Spara
Indisk efterrätt halwa

Indisk efterrätt halwa

Jag älskar efterrätter och när jag först smakade på indisk halwa blev det kärlek från “första ögonkast”
0 Spara
Indisk Fisk i Tunnbröd med en himla god röra (som kanske inte är jätteindisk)

Indisk Fisk i Tunnbröd med en himla god röra (som kanske inte är jätteindisk)

) Hur som helst tyckte jag att den indiska paneringen var väldans trevlig. Lite annorlunda variant av fiskpinnar kanske man skulle säga, fast det blev inte riktigt fiskpinnar utan mera en stekt fiskfilé i mindre bitar
0 Spara
Indisk blomkålsgryta med potatis

Indisk blomkålsgryta med potatis

Den trivs exempelvis väldans bra i den här krämiga grytan med indiska smaker. Garam masala är en indisk, småhet kryddblandning som är väl värd att köpa hem – den kommer att komma till användning
36 Spara
Vegetariska biffar med saffransris och indisk tomatsås

Vegetariska biffar med saffransris och indisk tomatsås

Måndag = Vegetariskt. Måndag = Vegetariskt. Den här rätten är inte blyg när det kommer till smaker och passar bra nu när kvällarna blir mörkare och man vill äta varm och kryddstark mat
12 Spara
Shrikand - indisk yoghurtdessert

Shrikand - indisk yoghurtdessert

Efter en stark och välkryddad indisk middag som vi har haft med vänner idag så är den perfekta efterrätten just Shrikand
9 Spara
Paneer - indisk ost

Paneer - indisk ost

Paneer är en indisk ost som går att steka. Jag använder paneer i några av mina tolkningar av olika indiska rätter och som tillbehör till en afrikansk rätt som jag kallar falsk sötpotatis i kokosmjölk
5 Spara
Köttfärssås med indisk krydda

Köttfärssås med indisk krydda

Bryn köttfärsen och tillsätt efter ett tag den finhackade löken och vitlöken och låt det bryna med ett litet tag
3 Spara
Gajar ka halwa - indisk morotsdessert

Gajar ka halwa - indisk morotsdessert

Under tre veckors tid kommer vi ha vår indiska vän och en kollega till henne här i Sandviken och igår bjöd vi över dem på lunch (jag stod för inhandlingen av råvaror och de fick laga maten)
3 Spara
Rödbets-linsgryta med indisk kryddning

Rödbets-linsgryta med indisk kryddning

Jag bor i Aspudden och brukar gnälla över att det inte finns några bra livs med asiatisk eller indiska livsmedel i närheten
0 Spara
Lax med indisk grönsakscurry

Lax med indisk grönsakscurry

Jag älskar smakerna när man gör sin egen indiska curry med en symfoni av kryddor. Den här rätten är både festlig och vardaglig, du kan variera den efter tillfället
0 Spara
Sojafärsröra med smakrik indisk kryddblandning

Sojafärsröra med smakrik indisk kryddblandning

Det bjuds alltså en riktigt god sojafärsröra med rotfrukter och indisk kryddning. 100 g ekologisk sojafärs + vatten + 2 msk buljongpulver200 g morötter150 g palsternacka3 stora vitlöksklyftor1 liten mild röd chilifrukt1 msk glutenfri soja2 - 3 msk indisk kryddblandning - kan bytas mot Garam Masala + lite gula russinsalt från kvarn2 - 3 dl vattenrapsolja till stekningfärsk bladpersiljaKoka upp rikligt med vatten i en stor kastrull, tillsätt buljongpulver, och koka sojafärsen livligt i 3 minuter. Tillsätt 2 deciliter av vattnet, soja och kryddblandning och låt småputtra under lock ungefär en kvart
98 Spara
Naanbröd

Naanbröd

Detta är ett måste på det indiska middagsbordet och väldigt gott till all kryddad mat, speciellt till dhal en indiskt kryddig linsgryta
42 Spara
Butter chicken

Butter chicken

Nu senast en ganska mild indisk rätt - butter chicken. Jag är helt inne på indiskt och indiska kryddor just nu
11 Spara
Indiskinspirerad hönssoppa med curry

Indiskinspirerad hönssoppa med curry

Lägg hönan i en rymlig kastrull. Fyll på med kallt vatten tills fågeln är täckt + 1,5 dl extra tilltaget vatten (för risets skull)
3 Spara
Bombay biff med raita

Bombay biff med raita

Blanda alla ingredienser till raitan och ställ kallt. Skär köttet i strimlor. Skala och skiva vitlöken. Rosta senapsfrön och spiskummin i en torr, het stekpanna
2 Spara
Smörkyckling (murgh makhani)

Smörkyckling (murgh makhani)

Smörkyckling eller murgh makhani som det också heter, är kanske en av de mest populära indiska kycklingrätterna
2 Spara
När köket doftar himmelskt

När köket doftar himmelskt

Det kan vara lönt att köpa färdiga kryddblandningar när det gäller indiska och thailändska tycker jag då det är oftast svårt att ha så mycket olika kryddor hemma
1 Spara
Indiska linsbollar med koriander

Indiska linsbollar med koriander

Läs mer om indiska linser och bönor här. Indiska linsbollar med koriander2 dl valfria linser, jag använde urad-dal, eller chana dal (halverade skalade kikärtor)1 liten röd lök2-3 gröna chili1 tsk hel spiskummin1 rejäl ruska koriander1-2 vitlöksklyftor
0 Spara
Stadig

Stadig

Indisk färsgratäng. Senaste inläggen. Stadig. 15 september, 2015. Med ss Mariefred från Bolinders Strands brygga till Sigtuna
0 Spara
Potatiscurry med hampasås

Potatiscurry med hampasås

Passar perfekt som vardagsmiddag med en grönsaks/linsrätt och kokt ris eller indiskt bröd. En enkel och billig potatiscurry med smak av södra Indien
0 Spara
Mat till ett helt kompani

Mat till ett helt kompani

Tisdag Indisk cashewkorma, rostad blomkål och morotssallad. Mat till ett helt kompani. Ett helt kompani är förstås bara ett talesätt men mycket mat blev det idag
6 Spara
Indisk räkgryta med svalkande ris

Indisk räkgryta med svalkande ris

Börja med att blanda alla ingredienser till såsen. Låt den stå kallt och mogna. Fräs gul lök, vitlök och kryddor i smör i en gryta
1 Spara
Indiska kycklingspett

Indiska kycklingspett

Dela kycklingfiléerna i långa bitar. Smaksätt yoghurt med curry, garam masala och salt. Lägg i kyckling, blanda om och låt marinera ca 1 timme i kylen
1 Spara
Indiska laxspett

Indiska laxspett

Skär laxen i 16 avlånga bitar eller i småbitar. Blanda matlagningsyoghurt med vitlök och alla kryddor. Lägg ner lxen och rör om
2 Spara
Sydindisk linssoppa med kokosmjölk

Sydindisk linssoppa med kokosmjölk

Sydindisk linssopa med kokosmjölk. Vi var hos Olas kusin förra veckan och hälsade på en ny liten världsmedborgare
6 Spara
Räkor i panna

Räkor i panna

Lägg i räkorna och låt de bli varma. 500 g oskalade räkor. Skär gurkan i tunna stavar om 5 cm. Skölj och skiva purjolöken
13 Spara
Västindisk gryta

Västindisk gryta

Detta är en härligt smakrik, lagom kryddig och mycket god gryta. Det här receptet bygger, till största delen, på ett recept jag hittade hos moma´s kitchen (en matblogg med massor med spännande recept från b
13 Spara
Indiska köttbullar

Indiska köttbullar

Blanda ihop alla ingridienser till köttbullarna och forma till stora köttbullar. börja med att röra ut mjölet och kryddorna i grädden och häll därefter på tomaterna, koka upp och lägg i köttbullarna och låt koka i några minuter