Till ostbrickan, till indisk mat, till köttbullar och mos istället för lingon. Kryddningen påminner om ananaschutneyn, men chilin är bytt mot kardemumma och tomatchutneyn innehåller mer socker och har en skarpare syra från vinägern, vilket ger en mer intensiv smak
Jag hittade receptet på pulled pork med tandoorismak hos Pernilla och bestämde med en gång att nästa gång vi åt pulled pork skulle det bli med indisk touch
Dela tomaterna och gröp ur kärnhuset med en sked. Skär tomaterna i tärningar. Värm olja i en kastrull. Stek lök, vitlök, ingefära och chili mjuka utan att det får färg
Ett läckert tillbehör som passar till kyckling, halloumi och fisk. Går snabbt att tillaga. ca 5 dl 500 g tomater, gröp ur kärnhuset och hacka i mindre bitar 1 finhackad gul lök 3 finhackade vitlöksklyftor 1 msk riven färsk ingefära 2 finhackade röda
Indiska pannkakor, typ tusen stycken (minst). Sedan serverar vi en fräsch tomatchutney till det. Har du kvar lite aloo gobi eller något annat gött (kan tänka mig att det passar lika bra med thailändsk mat) så har du en fantastisk indisk crêpe att sätta tänderna i
