Indisk rogan josh recept

Indisk lammgryta - Rogan josh

Indisk lammgryta - Rogan josh

Skala och hacka de gula lökarna, den färska biten ingefära och vitlöksklyftorna. Tärna benfritt lammkött
Rogan Josh en indisk lammgryta

Rogan Josh en indisk lammgryta

Personligen är jag inte speciellt förtjust i det indiska köket. Så hittade jag ett recept på RoganJosh som jag tyckte lät gott
ROGAN JOSH

ROGAN JOSH

Jag och min man älskar indisk mat men äter det allt för sällan. Denna gång blev det RoganJosh. Därför tyckte jag det var dags att göra en indisk gryta
Rogan Josh på lamm - Zafrani Rogan Josh

Rogan Josh på lamm - Zafrani Rogan Josh

RoganJosh är en indisk klassiker. Indiskt. Åsikten om vad en "äkta" RoganJosh ska innehålla är nog lika många som kockar som lagar den
Indisk middag

Indisk middag

RoganJosh - lammcurry, 4 pers. 1 msk malen koriander½ msk garam masala1 tsk chilipulver1 msk tomatketchup1-2 msk tomatpuré1 ½-2 dl koksmjölk1 msk riven ingefära1 vitlöksklyfta, pressad/riven1 schalottenlök, finhackad 1 msk rostad lök (den färdiga på burk)300-400 g indisk paneer, tofu eller halloumi200 g kokta gröna bönor/haricots vertsBlanda koriander, garam masala chilipulver, tomatketchup och tomatpuré med kokosmjölken
Veckomeny v40|16

Veckomeny v40|16

RoganJoshindisk gryta med blomkål och pumpa. RoganJoshindisk gryta med blomkål och pumpa. Tänk dig en maränsviss
Rogan Josh, indisk lammgryta

Rogan Josh, indisk lammgryta

Bilden är från den indiska aftonen med Tomas, den här gången hade jag inte något rött paprikapulver så färgen blev dassig
Rogan Josh - indisk biffcurry

Rogan Josh - indisk biffcurry

På den indiska matlagningskursen gjorde vi lamm i spenat en gång och det var den enda rätten jag inte tyckte om, däremot gillade jag den vegetariska tofu versionen av den
Rogan josh med blomkål

Rogan josh med blomkål

I helgen lagade vi indisk mat, vilket vi tyvärr gör väldigt sällan (bortsett från den här grytan som vi gör lite då och då)
Kofta "Rogan Josh"

Kofta "Rogan Josh"

Den här påminde mig om hur det är äta indisk mat i låt oss säga Nairobi eller Singapore (har inte varit i Indien, bara på ställen där det finns exilindier
Curry Rogan Josh

Curry Rogan Josh

Indisk mat är ett sammelsurium av spännande smaker och rätter. Tillsätt ett par skvättar kokande vatten, roganjosh-pastan och kikärtorna med spad

Lammgryta rogan josh

Skär lammköttet i tärningar. Skala och skiva lökarna och morötterna. Pressa vitlöksklyftan. Fräs löken mjuk i oljan i en kastrull på ganska svag värme

Rogan Josh med vitlöksnaan

Indisk lammgryta med vitlöksbröd. Klassisk mustig och underbart smakrik lammgryta från Kashmir. Rätten lär ha fått namnet av sin djupröda färg

Lammcurry Rogan Josh

Lägg lök, ingefära, spiskummin och chilipulver i en mixer eller matberedare och mixa till en slät pasta, skrapa ner blandningen från kanten då och då

Indisk lins och potatisgryta

2 tsk RoganJosh Curry Paste. Skär kycklingfiléerna i ca 2 cm stora bitar. Blanda i en skål med Tiger Sauce och salt