Riv lök, vitlök, chili och ingefära och fräs det mjukt i en stor gryta. Tills man kan köpa paneer i affären (eller jag tar mig för att göra egen) så gör jag daal, en indisklinsgryta
Så här gör du Finhacka chili, vitlök och gul lök. Fräs chili, lök och ingefära med lite olja i en stor stekpanna eller gryta Tärna zucchinin och stek med de andra grönsakerna tills den fått fin färg
Indisklinsgryta som också kallas dhal är en av de mest kända. Det indiska köket, som hör till ett av världens kryddstarkaste, bjuder på många vegetariska rätter
Hetta upp oljan i en järngryta eller annan tjockbottnad gryta till medelhög värme och fräs kardemummakapslar, kryddnejlika, kanelstång och torkad chili någon minut under omrörning
Skölj och strimla purjolök och skölj och finhacka chili. Linsgryta. Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs lök, chili, ingefära och vitlök med kryddorna under omrörning
Skölj och strimla purjolök och skölj och finhacka chili. Linsgryta. Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs lök, chili, ingefära och vitlök med kryddorna under omrörning
Vi blev lite less på den heta linsgrytan med berbere som vi brukar göra, så jag försökte göra en daal (som jag alltid äter på Chowkeeng här i stan) och jag måste säga att jag lyckades riktigt bra
Linsgryta med röda linser och kokosmjölk - Indisk dhal. Om du är intresserad av ett mer typiskt indiskt recept på kadala pachakaya kootu curry så titta här
chili con carne, boeuf bourguignon, coq au vin, indisklinsgryta, thaigrytor osv är i regel enkel mat att tillreda och väldigt god att värma upp dagen efter tillredning
Indisklinsgryta med spenat, vegansk semla. Chili sin carne, baguetter. Så var det måndag igen. Planering inför en lunchmåltid är något mina elever får träna på i hemkunskapen den här veckan
