Inbakad fläskfilé med gorgonzola recept

Inbakad fläskfilé

Inbakad fläskfilé

Smält smör tillsammans med olivolja i en het stekpanna. Bryn en hel fläskfilé runt om. Krydda med salt och peppar
Inbakad fläskfilé med gorgonzola

Inbakad fläskfilé med gorgonzola

Helstek fläskfilén tills den fått fin färg runt om, krydda med salt, peppar, och ev grillkrydda. i med grädde ost och buljong samt cremefraiche, låt puttra ihop så osten smälter, fick du ost kvar efter filén, släng i den oxå

Inbakad fläskfilé

Smaka av med salt och peppar. Bryn fläskfilén hel i stekpanna, salta och peppra. Lägg den i en ugnsform med skarven nedåt

Lyxig inbakad fläskfile

Lägg på ett bakplåts papper och pensla med upp vispat ägg. Servera  med Wokade grönsaker och ugnsstekta potatisar

Inbakad fläskfilé

Ät med fint dekorerad tallrik med sallad, paprikaringar, gurkskivor, tomatrosetter, apelsinskivor - gärna någon exotisk frukt -