Hummus i förgrunden, baba ganoush längst bak till vänster och röd sås till höger. De flesta vet säkert redan vad hummus är, men för er som inte vet så är det en jättegod kikärtsröra
Hummus är en dip eller sås som finns i så många varianter. Det finns såklart färdig hummus att köpa - men när du gör den själv kan du styra hur lös eller fast du vill ha den, om du vill trycka på med mer spiskummin eller inte, och hur syrlig den ska vara
Hummus, eller en blandning av ajvar och grekisk eller turkisk yoghurt är oftast givna tillbehör. När vi grillar dessa kryddiga köttfärsspett har vi alltid en eller flera kala såser och röror som tillbehör
Vi hade syrran och hennes kille på middag i onsdags och då åt vi meze – köfte, kycklingröra, aubergineröra, myntasås, spenatpiroger, falafel, tabbouleh, libabröd, hummus, ajvar… Massa godsaker – och MASSA mat
Hummus är tacksamt att alltid ha i kylen, som dipp till grönsaker eller sås på tallriken. Det blir GI-smart och man behöver ingen extra sås utan kanske bara en citronklyfta
Det är så gott med många såser och tillbehör när man grillar, men det kan bli rätt dyrt och ta tid att hålla på och fixa men här kommer ett recept på ett jättegott tillbehör som tar 5 minuter att göra
