Hummersås smör recept

Enkel hummersås

Enkel hummersås

Fräs löken i smör i en såskastrull. Spare en msk smör till slutet. Vispa i en klick smör på slutet - mixa gärna upp såsen lite fluffig med stavmixer
Rödtungsrulader med hummersås

Rödtungsrulader med hummersås

Pensla ruladerna med smält smör och lägg ett smörpapper över. 2 msk smör. Skölj och torka av filéerna med hushållspapper
Laxfilé med hummersås

Laxfilé med hummersås

Dela svampen och stek för sig i smör. 1 msk smör. Skär bacon i bitar och stek. Rör i spenaten. Lägg laxen på en plåt med bakpapper och krydda med salt och peppar
Kalasgod spätta i hummersås

Kalasgod spätta i hummersås

2-3 msk smält margarin eller smör. Tina de djupfrysta filéerna. Droppa lite citronsaft över och rulla ihop filéerna
Laxgryta i hummersås

Laxgryta i hummersås

Smör till stekning. Tycker man inte om hummer som är den klassiska nyårsrätten men gillar smaken, (jaaaa, jag älskar fiskbullar i hummersås) då kan man välja detta alternativ
Fiskgratäng med torskrygg i hummersås

Fiskgratäng med torskrygg i hummersås

Jag brukar tillsätta 1-2 äggulor i moset (ca 400 gram potatis, kokad och avrunnen) en klick smör och krydda med örtsalt och nymalen vitpeppar
Ugnsbakad lax med hummersås

Ugnsbakad lax med hummersås

Vi serverade fisken med stompade potatisar, morötter och palsternackor, smaksatt med smör, mjölk, salt och peppar
Krabbtortelacci (ravioli) med mustig hummersås

Krabbtortelacci (ravioli) med mustig hummersås

Smält smöret och blanda i vetemjöl så att det blandar sig väl. Hummersås. 2 msk smör. Pastadeg. Blanda ihop vetemjöl, durumvete, ägg, olivolja, salt till en fastpastadeg
Torskrygg med hummersås

Torskrygg med hummersås

Smält smöret till såsen i en kastrull. Hummersås. Servera fisken med potatismos, västerbottenschips och hummersås
Kalasgod spätta i hummersås

Kalasgod spätta i hummersås

2-3 msk smält margarin eller smör. 800 g spättafilé djupfryst eller färsk 1 citron, saft efter smak 1 ägg 1 dl ströbröd 1 tsk salt 1 krm citronpeppar 2-3 msk smält margarin eller smör Sås 3 dl hummersoppa på burk 3-5 dl vispgrädde 1 msk hummerfond Garnering 1 burk eller en bunt färsk sparris ¼ kg räkor med skal Dillvippor